Þegar ætlar að frysta appelsína peels eru lífræn appelsínur besti kosturinn þegar það er mögulegt, samkvæmt að mat faglega og kennari Carole Cancler í bók sinni, "The Home Varðveita Biblíuna." Lífrænar appelsínur eru líklegar til að hafa leifar frá varnarefnum og öðrum efnum á húð þeirra. Skinn af stöðluðum, atvinnuskyni vaxið appelsínur eru stundum litað til að auka auga höfða. Litur lífrænna appelsínur má léttari, minna ákafur skugga af appelsínu, kannski birtist föl í samanburði við ekki lífrænum afbrigðum.
Wash Appelsínur varlega sækja

Á meðan ferskur appelsínur hafa enn til að taka þátt í foodbome veikinda atburði eins og þeir völdum E. coli eða Salmonella mengun, það er mikilvægt að þvo appelsínur vandlega áður flögnun, vara við University of California matvælafræði sérfræðinga. Það eru fullt af tækifærum milli Orchard og eldhúsborðið fyrir húðina af appelsínu til að safna bakteríum. Þvoið appelsínur sig undir rennandi vatni, nudda hratt með hendi eða bursta, en nota ekki sápu eða þvottaefni. Þeir geta fara á bak leifar frá ilm og yfirborðsvirkra eða öðrum hreinsiefnum. Dry vandlega eftir skolun.
Clean áhöld, vinnusvæði sækja

Þegar vinnsla appelsína peels í undirbúningi fyrir frystingu, hreinlæti er meðal mikilvægustu leiðum að koma í veg fyrir bakteríumengun og foodbome veikindi. Þvoið hendurnar vandlega áður en byrjað er. Gakktu úr skugga um að vinnusvæði og öll áhöld eru scrupulously hreint. Fitugur leifar á paring hníf eða skyndilega þvegið skorið borð bara notað hrátt kjúklingur getur valdið víxlmengun ef þessir áhöld eru notuð til að afhýða appelsínur og snyrta peels til viðkomandi frystingu stærð.
Store Með Care sækja

Eftir að klippa eða grating appelsína afhýða, pakka henni fyrir frystingu í loftþéttum umbúðum eða frysti poka til að koma í veg fyrir bragð tap og frystir brenna. Til þæginda, pre-mæld eða einnota hluta af Zest eða rifinn appelsína afhýða hægt að frysta á A kex blaði og svo sett í frysti poka eða íláti. Frozen appelsína afhýða eða Zest þarf ekki að vera þíða fyrir notkun þegar bætt við simmering eða heitu fat. Appelsína afhýða og Zest hægt að frysta í allt að sex mánuði.