Möndlur, apríkósur og ferskjur eru nálægt ætt, með ferskjur og apríkósur metin fyrst og fremst fyrir ávöxtum þeirra, og möndlur fyrir fræ þeirra. Það eru tvö breið afbrigði af möndlum. Sweet möndlur eru þær étið eins hnetur, en bitur möndlur eru notuð eingöngu sem bragðefni. Það er vegna þess bitur möndlur hafa mjög mikið magn af náttúrulegu sýaníðefnasambandiö heitir amygdalin, og sama er að segja um apríkósu kjarna.
Sækja Raw apríkósu kjarna sækja

Finna hrár möndlu kjarna frá sumum lausu verslunum mat og online heimildum, og nokkrum áhugamenn heilsu talsmaður fyrir að borða þá í hófi eins og náttúruleg meðferð fyrir nokkrum sjúkdóma þ.mt krabbamein. The æfa sig er umdeild og hefur litla sannað gagn. Það er líka hættulegt, því apríkósu kjarna eru mjög mismunandi í sýaníðútskiptingu efni; einstaklingar verið bara eins og víða í næmi þeirra til blásýru. Það er alveg mögulegt fyrir einn einstakling til að borða fistful kjarnans án þess að atvik, en annar maður gæti deyja eða sýna einkenni alvarlegra sýaníðeitrun borða bara einn eða tveir.
Brenndar Apríkósu kjarna sækja

Gerð kjarna óhætt að borða, eða að vinna í staðinn fyrir möndlu líma, krefst hita. Kjarna verður að vera brennt við hitastig sem er 350 gráður Fahrenheit í 10 mínútur, í skeljum sínum, þá sprungna og skilað aftur til ofn í 5 fleiri mínútur. Innskot frá að eyðileggja amygdalin er roasting ferli gefur kjarna skörpum áferð og toasty bragð minnir sætum möndlum. Notaðu brennt kjarna sem varamaður fyrir möndlum, bæði sætur og bragðmiklar uppskriftir.
An Alternative sækja

steiktu er algengasta aðferð til bræðslu apríkósu kjarna öruggt, en simmering þau í vatn er einnig raunhæfur valkostur. Cyanide efnasambönd eru vatnsleysanleg svo simmering þær í amk 20 mínútur í nálægt sjóðandi vatni mun draga eiturefni úr apríkósu kjarna. Þegar tæmd og þurrkað, kjarna má blanched, jörð, sneið eða að öðru leyti unnar matreiðslu tilgangi.