Áður en þú bursta egg á heimabakað þinni pizza skorpu, það er mikilvægt að vita hvaða tegund af áhrifum þess mun hafa á kökunni þinni. The tækni af bursta hrátt egg á deigið áður bakstur það er þekkt sem að beita "egg þvo," og það virðist oft í brauði gerð. Rétt eins og það er með brauði, egg þvo beitt pizza skorpu lánar örlítið auðæfi bragðefni og gefur skorpu aðlaðandi gullna brúnt gljáa.
Bursta það á sækja

Bursta egg á pizzu skorpu er einföld aðferð. Eftir að þú hefur mótað pizza deig þína, slá allt egg í skálinni. Dýfa bursta í skál og bursta egg á vakti brúnir pizza skorpu til að búa til ljós, jafnvel lag. Þú getur sótt egg þvo á heimabökuðu pizzu skorpu hvort sem það er gert frá grunni eða geyma-keypti blanda.
Breyta því upp sækja

Þó einfalt, heild-egg egg þvo er staðall fyrir pizza skorpu, það er vissulega ekki eini valkostur. Fyrir heilbrigðara val með léttari bragði, láta út eggjarauða og bursta á a barinn eggjahvítu. Sömuleiðis er hægt að þynna annaðhvort í heild egg eða egg hvítu með teskeið eða svo af vatni fyrir fleiri lúmskur egg þvo, eða bæta við nokkrum bandstrik af olíu til að auka auðlegð. Sama hvaða samsetning sem þú notar getur þú magnað bragð skorpu þíns með því að bæta kryddi eins og basil, oregano, hvítlauk eða lauk við eggjablöndu.
Prófaðu Þessar Ábendingar sækja

Jafnvel ef þú gleymir að sækja þvo egg þitt, getur þú bursta það á skorpu á síðustu stundu, um fimm mínútur áður en pizza er gert elda. Ef þú ert ekki með egg á hönd, getur þú bursta skorpu með einfaldri blöndu af olíu eða bræddu smjöri og kryddi að eigin vali. Til að halda skorpu festist, breiða örlátur húðun cornmeal á bakstur blaði eða pizza steini. Þú getur einnig sótt um kryddað egg þvo í heimabakað breadsticks.