Quinoa kemur í nokkrum tónum af maroon, bleikur, brúnn og Rjómalöguð hvítur. Í US markaðir rauða eða fílabeini eru oftast að finna í heilsufæði verslunum og sumir matvöruverslunum. Útlit fyrir það á alla grjón eru í kassa, töskur eða lausu, eins og "quinoa flögur" til að gera morgunkorns eða eins quinoa hveiti til notkunar í bakstur.
Washing sækja

Þvottur er mikilvægt skref þegar elda með gróft quinoa. The fræ eru húðuð með bitur, sápuvatni efni sem kallast sapónín náttúrulega framleitt af álverinu til að draga fugla. Mæla magn af korni þarf í sigti og henda korn í vatni, leyfa þeim að högg upp á móti hvor öðru. Láttu vatn holræsi út þar til þú ert tilbúinn til að nota.
Liggja í bleyti sækja

Quinoa mun tvöfaldast í bindi þegar eldað, liggja í bleyti upp tvo bolla af vökva fyrir hverja bolli af korni , og matreiðslu í um það bil 15 til 20 mínútur. Fyrir mjúka brauðmolann staðinn, drekka quinoa fyrst í sjóðandi eða mjög heitu vatni. Þetta mun draga úr ytri lag af korni og hjálpa halda meatloaf þitt rök. Fyrir stinnari, crunchy áferð, nota hrátt quinoa án liggja í bleyti, og íhuga að auka magn af vökva í meatloaf þínum til að halda henni frá þorni. Using quinoa flögur (ekki í bleyti nauðsynlegt) geta einnig þjónað sem bindiefni.
Toasting sækja

toasting hnetur og fræ hjálpar til við að koma út hnetukenndur bragð þeirra, og quinoa er engin öðruvísi. Til ristuðu brauði, setja korn í stórum pönnu yfir miðlungs hita og elda, kasta oft, þar til korn snúa gullna og byrja að skjóta. Þessar ristuðu korni mun haga öðruvísi en un-ristað quinoa, liggja í bleyti minna vatn og gefa áferð til meatloaf þinn. The ristuðu korn getur einnig verið coarsely jörð í máltíð. Notaðu ristuðu korni (jörð eða heild) sem þú vildi breadcrumbs.