Flest ósykraðri kókos seld í verslunum matvöruverslun er þornað, sem þýðir allt raka hefur verið fjarlægt að varðveita flögur. Sætuefni kókos er seld í pokum eða dósum sem "flaga", "angel Flake" og "rök." Áferð hennar er frábrugðin að því ósykraðri kókos. Til rehydrate ósykraðri flögur þínum, drekka 5 matskeiðar af kókos í 4 matskeiðar af vatni í um klukkustund áður en þú bætir við uppskrift. Þetta mun gefa hálfa bolla af kókos. Ef þú ert að grating kókos sjálfur, það er nú þegar nóg raka í flögur og enginn liggja í bleyti er nauðsynlegt.
Sætleik sækja

Sykruð kókos er gert með því að sameina sykur confectioners ' með kókos flögur. Using ósykrað þegar uppskrift kallar sykrað mun leiða í batter sem er minna sætt, en mun ekki hafa áhrif á uppskrift á nokkurn annan hátt. Til að skipta um sykur, bæta við 1 matskeið af duftformi eða reglulegri hvítum sykri hvern hálfan bolla af ósykraðri kókos. Hægt er að stilla þetta sætleik með meira eða minna sykur, eftir smekk hentar.
Coconut Milk sækja

Þegar uppskrift kallar kókosmjólk, gæti það nánar tiltekinn sykrað eða ósykraðri. Niðursoðinn kókosmjólk frá þjóðerni matvöruhluta matvöruverslun birgðir er yfirleitt ósykraðri með skráð efni eins og kókos, vatn og hleypiefni. Merkimiðar sem tilgreina "Lite" ekki vísa ekki til sykur innihald, heldur magn af fitu. Sætuefni kókosmjólk er oft merkt sem "kókos rjóma," eða "rjóma kókos." Þetta eru blöndur af kókosmjólk og öðrum efnisþáttum, svo skipta ósykraðri kókos mjólk í uppskriftina sem skilgreinir sætri er ekki ráðlögð.
sækja Geymsla sækja

Bæði sæt og ósykraðri þurrkuð kókos flögur hafa langa geymsluþol þegar geymd í innsigluðum poka og þétt pakkað. Geymt í frysti, þeir geta varað í allt að sex mánuði. Fresh kókos frýs líka mjög vel, og hægt er að geyma í nokkra daga í kæli. Þegar kaupa niðursoðinn kókos mjólk, sykrað eða ósykraðri, athuga gildistíma fyrir geymsluþol. Fresh kókosmjólk - og niðursoðinn þegar það hefur verið opnuð - hægt að geyma í kæli ekki meira en tvo daga
.