Aðeins einn Orchid. hefur veruleg auglýsing gildi sem mat ræktun, en það er mjög mikilvæg örugglega. Genuine vanillu kemur frá fræ belg sérstakrar suðrænum Orchid, Vanilla planifolia, sem er innfæddur maður til Vesturheims en þar nýlendutímanum tímum hefur verið vaxið eins langt í burtu og Tahítí og Madagaskar. The blóma verður hönd-frævun í flestum stöðum, og leiðir langur, þunnur baun eins fræ fræbelg verður gerjuð að koma út fullt bragði þeirra. Áhugamenn með viðeigandi loftslag - eða gróðurhúsi - getur stundum vaxa eigin spýtur, en það er áskorun
Petal Power sækja

Orchid blóm gera fallegt viðbót við. sweet eða bragðmiklar diskar; fjölbreytt form þeirra og liti allt frá viðkvæmum pastelmyndum til incendiary appelsínur og stelkur. Þeir eru ekki bragðefni, sem peppery nasturtiums og beiskur jurt dafnar eru, en lána delicately skörpum áferð - eins og flest salat grænu - og í sumum tilfellum ljós, væg bragð minnir gúrku eða melónu. Notaðu blóma látlaus eða sugared sem Skreytið á kökur og eftirrétti, eða nota þá óspart til að búa sláandi litrík salöt.
Lífsviðurværis Matur Flowers sækja

Í mikið af suðrænum Heimurinn, þ.mt Suður-Ameríku, Afríku og Asíu, eru ýmsir aðrir hlutar Orchid álversins setja á matreiðslu notkun. Buds, lauf og útboð stafar af mörgum tegundum eru meðhöndlaðar sem grænmeti í móðurmáli svæðum þeirra, og borðað eins lífsviðurværis matvæli. The starchy Rætur brönugrös, sem gefa plöntur nafn sitt - & quot; orchis & quot; er gríska orðið fyrir eistum, sem rætur Orchid er líkjast - eru einnig eldavél og etið með þeim sem búa í breiður swathes Afríku, þar á meðal Tansaníu, Malaví og lengra norður í Eþíópíu. Á sumum svæðum, þrýstingur frá svangur íbúa hefur komið að stofna sérstaklega vinsæl tegund.
Samtíningur og velja sækja

Genuine vanillu inniheldur yfir 100 bragðefni efnasambönd, samkvæmt MATVÆLUM vísindi rithöfundur Harold McGee. Artificial vanillu hefur aðeins eitt - vanillin - svo velja the raunverulegur hlutur mun gefa bakkelsi þínum miklu betri bragð. Ef þú ert í the markaður fyrir Orchid blóma, þú þarft að vaxa eigin spýtur - Dendrobium afbrigði eru venjulega val - eða athuga með online birgja og upscale mörkuðum á þínu svæði. Ekki velja brönugrös fyrir mat nema þú vitir fyrir víst að þeir hafi vaxið án eiturefna sprey. Ef brönugrös er ætlað til neyslu, klípa út stamens og pistils frá miðju spretta er. Þetta getur smakka bitur, og einnig bera frjókorn sem getur kallað fram ofnæmi.