Hvernig á að gera eigin Chili Mix

Chili er góðar plokkfiskur Mexican uppruna sem oftast nær tómötum, nautakjöt eða kjúkling, baunir og blöndu af kryddi, mest áberandi sem er chili. Ein leið til að stjórna flóknum bragði og spiciness af chili þitt er að gera eigin chili Mix - a samsetning af þurru seasoning efni sem hægt er að felldar með öðru innihaldsefni síðar. Það er hellingur af sveigjanleika með mælingum í hvaða chili uppskrift, svo tilraun þar til þú finnur bragð- hlutföllum sem þér líkar best. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra skál
2 msk. cornstarch sækja 1/2 bolli chili sækja 1 msk. laukur duft
1 msk. paprika
sækja 2 tsk. kúmen sækja 1 msk. þurrkuðum jurtum
1 msk. mulið rauður flögur pipar sækja loftþéttum umbúðum sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Settu cornstarch í stórum blöndun skál. Þetta er undirstaða af the blanda og gefa þykkt og áferð til chili þegar vökvi er bætt.
   

2. Bæta við salt. Meira salt má bæta við eftir smekk þegar þú undirbúa chili.
   

3. Bæta chili duft. Það eru margar tegundir af chili dufti eftir því ýmsum chili plöntu sem er á jörðu niðri. Fyrir sterkan, earthy bragðið, leita chipotle eða cayenne chili duft. Vertu viss um að duft er ekki í raun blanda af nokkrum öðrum kryddum, þar sem þú verður að bæta þessum krydd sérstaklega.
   

4. Bæta laukur duft. Hvort sem þú ákveður að nota klumpur af hakkað ferskum lauk í chili, þetta krydd þáttur mun bæta skemmtilega pungency og örlítið saltur bragð.
   

5. Bæta paprika. Þetta skær rauður duft mun bæta Southwestern bragð án þess að auka spiciness á chili.
   

6. Bæta jörð kúmen. Þetta krydd er algengt í suðvesturhluta auk Suðaustur-Asíu cuisines, og bætir tangy vídd bragði chili er.
   

7. Bæta við blanda af þurrkuðum jurtum í blöndu. Þetta getur falið í basil, oregano eða þurrkaðar cilantro flögur. Ef þú notar öll þrjú, um matskeið af hver mun skapa góða bragð hlutfall.
   

8. Til að auka hita, stökkva upp í 2 msk. mulið rauðum flögur pipar yfir að blanda.
   

9. hrærið varlega í blöndunni með skeið þar til öll innihaldsefni eru að fullu saman. Uppgjör og lagskipting af efni getur komið fram meðan á geymslu eða flutnings á stofni, og mun ekki hafa áhrif á endanlega chili vöru ef allt duftið er notað í einu. Hins vegar, ef þú draga úr framboði á krydd í litlu magni, það er mikilvægt að hver skeið hefur rétt hlutfall blöndu.
   

10. Hellið blöndunni í loftþéttum umbúðum eins og mason jar eða hitaeinangrandi plastpoka og geyma þar til þú ert tilbúinn til að gera chili.