Hvernig á að elda með fersku Gingerroot

Engifer í ferskasta formi heitir gingerroot, og þetta pungent og kryddaður heitt efni er mjög fjölhæfur. Fölgul eða fílabeini í lit, Gingerroot er hægt að nota til lækninga, sem og til að elda. Asian Cultures nota gingerroot að bragði ýmsum matvælum-frá eftirrétti til kjöt og jafnvel vín. The sólbrúnka húð skal skrældar að losa sætur peppery bragð inni (of mikið af snökt og þú munt hnerrar), og þá sneið, söxuð eða hakkað til notkunar í uppáhalds uppskriftir þínar. Prófaðu þessar ábendingar til að auka árangur þinn þegar elda með fersku gingerroot. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ferskt gingerroot
Ginger grater sækja Grænmeti Peeler eða lítil paring hníf
candied eða varðveitt engifer
sækja hvítvín eða edik sækja Pappír handklæði sækja Plastic frysti töskur
Leiðbeiningar sækja

1. Ferskleiki er mjög mikilvægt; svo velja safaríkt og ákveðnar gingerroots með slétt húð. Forðast að líta skorpnuð eða þurrt. Athugaðu að pungent og sterkan ilm
   

2. Einn gingerroot getur veitt krydd í mörg uppskriftir. Því það er í besta áhuga þinn til að sneiða burt aðeins það sem þú þarft á þeim tíma (og var á hnappur eða lítil stykki), og geyma afganginn
   

3. Til að geyma gingerroot, íhuga þessar val.: sækja

   a) sett það í hvítum pappír handklæði og setja í plastpoka. Það er hægt að kæli í allt að þrjár vikur. sækja

   b) Settu unpeeled stykki í plast frysti poka og frysta í allt að einn mánuð. Þegar þú notar frystir aðferð, sneið af frosinn stykki og skila afganginum í frysti. sækja

   c) Store jörð eða candied engifer á köldum, þurrum og dimmum stað.
   

4. Alltaf fjarlægja húðina með grænmeti skelflettivélarinnar eða lítil paring hníf. Þá er hægt að sneiða, próteinum, höggva eða rífið engifer rót og uppskrift krefst. Ef þú notar mikið af engifer í uppskriftir þínar, íhuga að kaupa keramik engifer grater
   

5. Til að vita hversu mikið á að nota í uppskriftina íhuga þessar staðreyndir:. Glampi

   ​​a ) Ground engifer ætti ekki að vera setin í uppskriftum sem sérstaklega krefjast ferskt engifer rót. sækja

   b) Hakkað ferskur gingerroot hefur mest pungent bragð. sækja

   c) Ein matskeið af rifnum ferskum gingerroot jafngildir 1/8 teskeið af jörð engifer.
   

6. Nota ferskt gingerroot í stir-fry (sérstaklega með nautakjöti), sósur, karrý diskar, salat umbúðir og rauk grænmeti.
   

7. Fyrir sælgæti eða sem úrvals fyrir ferskum ávöxtum, reyna að nota candied eða crystalized engifer (eldað í sykur síróp og húðaður í komuð sykri ) eða varðveitt engifer (marinerað í sykur-salt blöndu).
   

8. Þurrkaðir duftformi engifer, vegna háværari dofnar ætti að nota í bakstur brauð, eftirrétti og kökur (piparkökur og gingersnaps )
   

9. Pickle skrældar sneiðar af engifer rót með því að setja þau í krukku og hella þurr hvítvín eða edik yfir þeim. þá vel innsigla. Kæli og geyma í allt að sex mánuði. Notaðu engifer bragðbætt vín sem salat dressing eða kjöt marinade. Hellið frekari vín í krukku til að halda eftir engifer rök og aftur í kæli. The súrsuðum sneiðar geta einnig vera notaður eins og a condiment sérstaklega þegar þjóna Sushi eða aðra asíska rétti.
   

10. Njóttu glas af engifer te. Ekki eini hjartarskinn það bragðast vel; en það róar líka meltingartruflunum, hjálpartæki í meltingu og gefur þér orku uppörvun.