Hvernig á að þorna engifer rót

Notkun engifer í matvælum dagsetningar aftur til snemma Asíu þar sem það var algengt þáttur í mörgum edibles notuð sem forn læknisfræði. Þaðan notkun þess breiðst og engifer varð algeng lækning heimili fyrir magaverki, gas sársauki, meltingartruflunum og ferðaveiki. Piquant og ljúffengur, það gerði að lokum leið til þess að krydd hillu og varð uppáhalds bragðefni aukefni eigin hvötum sínum. Ein af auðveldustu leiðum til að geyma engifer er í þurrkuðum og jörð formi. Ef þú skyldir til að hafa auka á hendi, eða ef þú keyptir óvart meira en þú þarft, þurrkun rót á eigin spýtur er gefandi verkefni sem geta leitt í mörgum flavorful rétti í dögum. Sækja Hlutur Þú þarft
Fresh engifer rót sækja grænmeti peeler sækja paring hníf
Vír rekki eða bakstur lak
handklæði pappír
Food grater
Leiðbeiningar sækja

< li>

Þvoið engifer rót. Afhýða hana vandlega til að fjarlægja ytri húð án þess að skemma undirliggjandi rót.


1. sneið engifer, gerð sneiðar milli 1/8 til 1/4-tommu þykkur. Reyndu að gera stykki sama í báðum stærð og þykkt til að tryggja samræmda þurrkun.
   

2. Settu sneiðar á vír rekki. Vertu viss um að raða sneiðar þannig að engar tvær sneiðar eru að snerta.
   

3. Pat sneiðar með þurrum pappír handklæði til að fjarlægja umfram raka. Þá setja vír rekki inni í ofninum.
   

4. Stilltu ofninn í lægstu stillingu sinni og fara í ofninum dyr klikkaður opinn aðeins. Ef nauðsyn krefur, rúlla stykki af álpappír í ílöng pípu og fleyg það milli ofni og dyrnar að halda það hallast opinn. Markmiðið er að viðhalda innra ofn hitastig 130 til 140 gráður F.
   

5. Bakið á engifer í 10 til 15 klukkustundir, beygja sneiðar yfir hverjum 3 klst, eða þar til engifer sneiðar eru þurr.
   

6. Speed ​​þurrkun með grating engifer frekar en sneið það. Látið rifinn engifer yfir vír skjár eða bakstur lak og setja í ofn og beint.
   

7. Fjarlægja þurra engifer úr skápnum og leyfa stykki kólna alveg.
   

8. Halda þurr engifer í plastpoka geymslu matvæla eða loftþéttum, raka sönnun gáma fyrir allt að eitt ár.