Hvernig á að elda með Curry

Curry duft er blanda af 10 til 20 mismunandi takka kryddi. Vinsælt í Indian matargerð, karrý getur bætt bragð að elda þinn á margan hátt. Curry kemur í mörgum stofnum og þú getur svipa upp eigin heima með sumir af the sameiginlegur krydd karrý eins og svartur pipar, chili, kóríander, negull, fenugreek, cumin, kanil, engifer og cardamom. Sækja Leiðbeiningar

1. Veldu eða blanda karrý duft þitt eftir smekk. Þegar kaupa karrý í matvörubúð, munt þú líklegast að finna hefðbundna eða væg fjölbreytni og kryddaður, með frekari chili og sætur með fleiri fenugreek, engifer og kanill.
   

2. Nota hlutlaus karrý til að elda réttlátur óður í allir tegund af máltíð, meðan kryddaður karrý er almennt notað fyrir kjöt og grænmetisréttum. Sweet karrý er oftast frátekið fyrir sætum grænmetisréttum, svo sem gulrætur eða sætar kartöflur, en er einnig notað með ávöxtum, einkum súpur og puddings úr perum, eplum og fleira.
   

3. Bæta bara nóg af uppáhalds matarolíu þinn að karrý duft til að gera líma og bursta inná kjöti eða fiski áður grilla eða bakstur. Þú getur jafnvel blanda karrý duft með mola brauð og nota til kápu kjúklingi eða fiski áður en matreiðslu.
   

4. Blandið smá karrý duft í súpur, stews eða hræra fries fyrir einstakt og ljúffengur bragð. Sem almenn regla, bæta karrý snemma í matreiðslu sem það tekur nokkrar mínútur bragðið að þróa. Taste Matreiðsla eftir 5 eða 10 mínútur og bæta við fleiri karrý sem þörf krefur.
   

5. Sameina karrý með smá olíu og ediki og látið standa í nokkra daga. Þú getur þá notað karrý sósu þínu á salöt, soðið eða hrátt grænmeti, í hrærið frönskum eða elda fisk.