Hvaða sýra er í papaya?

Ríkjandi sýra sem er til staðar í papaya er askorbínsýra, almennt þekkt sem C-vítamín. Papaya er frábær uppspretta þessa mikilvæga næringarefnis. C-vítamín er andoxunarefni sem gegnir mikilvægu hlutverki í ýmsum líkamsstarfsemi, þar á meðal stuðningi við ónæmiskerfi, kollagenframleiðslu og heildar andoxunarvörn.