- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> krydd >>
Getur Salt Missa Saltiness Þess
?
Geymt í þurrt, flestar tegundir af salti getur haldið í mörg ár. Og á meðan salt - steinefni natríumklóríð - getur ekki & quot; missa & quot; saltiness þess, skynjun þín af því getur mismunandi eftir því hvers konar sem þú notar í uppskrift. Þrjár algengar sölt - matarsalt, sea salt og Kosher salt - eru öll þau sömu undirstöðu steinefni, en hvernig þeir eru jörðina og vinna gerir smekk þeirra virðast meira eða minna saltur
skarpari smakka sækja <. li>
Matreiðsla salt kemur í tveimur helstu tegundir: anna salt og sjó salt. Anna salt er tekið úr fornum innlánum vinstri á steinum sem þegar voru hluti af forsögulegum höf. Flest matarsalt afbrigði eru anna og unnin af vél til að bæta steinefni og framleiða fínn-grained vöru. Skart korn matarsalt er leiða til skarpari bragð sem sumir lýsa sem einn-víddar. Það mál fleiri stöðugt vegna fínni sandkorn, sem gerir það að betri kostur fyrir bakstur. Tafla salt yfirleitt hefur joð bætt.
Lúmskur Sea Salt sækja
Sea salt kemur frá uppgufun sjávar vatn. Sea sölt eru oftast notuð sem endanlega krydd á fat því bragði þeirra verða fleiri lúmskur eins og þeir leysast upp. Með öðrum orðum, þeirra & quot; saltiness & quot; er ljóst við fyrstu bíta. Þetta & quot; Gourmet sölt quot; eru svo nefnd vegna þess að þeir gefa matvæli sérstöku bragði og svið í lit frá svarta til föl appelsína. Bragð þeirra og litur fer oft eftir því hvar þeir koma frá, og þessi munur á smekk og útliti eru hverju kokkar velja þá.
Kosher Salt flögur sækja
Kosher salt getur átt í tvo mismunandi gerðir af salti. Ein tegund hefur pýramída-laga flögur sem gefa fleiri lúmskur saltiness. Það heitir & quot; Kosher & quot; vegna þess að það er notað í kjötvinnslu samkvæmt gyðinga mataræði stöðlum. Hin tegund kosher salt átt við salt sem hefur verið vottað af trúarlegum líkamanum, svo sem Orthodox sambandsins, sem uppfylla mataræði kröfur sem lýst er í gyðinga trú. Kosher-vottað salt mega eða mega ekki hafa sama óstöðugt samkvæmni og twin hans; hvað það hefur í staðinn er opinbert viðurlög sem framleiðsla þess hefur uppfyllt trúarlega mataræði staðla.
Saltiness Leifar, bragðaði Breytingar sækja
Hvaða salt sem þú velur fyrir matseld og bakstur ræðst á hvernig djörf þú vilt saltiness þess að vera. Fine-korn salt mun hafa skarpari bragð, svo saltiness hennar mun vera meira augljós og mun halda upp á matreiðslu. Gróft-korn sölt mun veita fleiri lúmskur bragð, svo það er best að nota sem klára snerta.
Previous:Notar af Brown Kryddaður Sinnep
Next: Krydd fyrir Hot Wings
Matur og drykkur
- Hvernig á að gera brocolli caserole ( 6 Steps )
- Hvernig á að gera a gera eigin Taco þín Bar
- Hvernig á að elda virkilega þykkur Ribeye Steik (6 Steps)
- Innihaldsefni í Miller 64
- Hvernig á að Fljótt Defrost Frozen Pizza deigið
- Bæti ávaxtasafi í stað vatns fyrir Cake Mix
- Cranberry Drykkir Made Með Gin
- Hvernig á að Broil a Chuck steik (5 skref)
krydd
- Hvað er Jasmine Spice
- Hvernig til Gera garam masala
- Mysa Low Side Effects
- Hvernig á að Flottur kanelstangir
- Hvernig til Festa Of Mikill oregano
- Hvernig á að undirbúa túrmerik púður
- Hvernig get ég tryggt Plain Jógúrt smakka eins Vanilla
- Mismunur á milli iodized & amp; Non-iodized Sea Salt
- Hvernig til Gera tómatar Powder ( 6 Steps )
- Hvernig á að Mull Mint (4 skrefum)