Eins og the orðatiltæki goes , stundum minna er meira. Seafood hefur oft viðkvæm bragði sem getur villast amidst miklum kryddi. Fyrir tímum þegar þú vilt frekar láta sjávarfang bragði mjög skína, notað einföld blandar krydd, eins og blanda af salti, svörtum pipar, hvítlauk duft og papriku. Citrus bragði eins sítrónu par vel með sjávarfangi til að bæta hreint, einfalt bragð. Búðu til þína eigin sítrus krydd þinn með því að sameina þurrkaðir sítrónu, lime og appelsína afhýða með svörtum pipar og salti. Ef þú vilt breyta það upp a hluti, skipta hvítur pipar fyrir svörtum pipar og blanda í undirstöðu kryddi eins og dill, sellerí fræ og hvítlauk duft. Þú getur notað ferskum sítrus Zest, en þú ættir að geyma blönduna í kæli og nota innan tveggja vikna.
Herbaceous bragðefnaframleiðsla

Pörun jurtir með sjávarfang að auka og viðbót bragðið. Tímabil væg, hvítt kjöti fiskur með mjúkum-yfirgáfum jurtum eins kóriander eða basil. Notaðu bolder-bragðbætt jurtir eins og Sage og rósmarín til árstíð ríkulega bragðbætt fisk eins túnfiskur. Gerðu þína eigin allur-tilgangur, fjölhæfur herbaceous krydd blanda með því að sameina blanda af þurrkuðum jurtum. Önnur jurtir fyrir sjávarafurðir eru ma steinselja, tímían, dill, graslaukur, tarragon, kóríander, fennel, myntu og sætur Marjoram. Bæta blóma skýringum með því að sameina þurrkuð blóm eins og Lavender eða hækkaði petals til að blanda. Tilraun með hlutfalla að finna jafnvægi bragði sem þú njóta best. Hafðu í huga að jurtir eins og rósmarín og hvítlauk pakka sterkari bragð kýla en steinselju eða blóðberg.
Seafood Sjóðið Seasonings sækja

Sama krydd blöndu sem er yfirleitt notað til að gufa skelfiskur er hægt að nota til að bæta zesty bragðefni einhverju tegund af fiskmetis, án tillits til elda aðferð sem notuð er. Til að gera krydd, sameina jöfnum hlutum cayenne og svörtum pipar með sellerí fræ eða sellerí salt, sinnep, dill fræ, papriku og salt eftir smekk. Fyrir auka earthiness, bæta í sumum lárviðarlaufinu. Jafnvægi bragðmiklar bragði með því að bæta við klípa af kryddi jafnan notuð til sætum réttum eins og negull, Allrahanda, anís og múskat. Fyrir jafnvel fresher bragð, mala allt kryddi í krydd kvörn og sameina þær í skál til að nota í litlum lotur eða geyma í loftþéttum umbúðum.
Blackening Seasonings sækja

Blackening krydd sjávarfang og kryddi bætt flókið bragð, hita og djúpt lit fiskinn hvort þú bakað það, grill það eða elda í í steypujárni pönnu. Þú getur gert krydd með eða án salts. Halda blackening kryddi einfaldur með því að sameina jöfnu af hvítlauk og cayenne pipar með kryddi eins og paprika, laukur duft, hvítur pipar, svartur pipar og salt eftir smekk. Til að auka blæbrigði í bragði upplýsingar og bæta dýpt í viðbót til að hita, nota blöndu af nokkrum tegundum chilies að skipta eða til viðbótar cayenne pipar. Nokkur dæmi eru chipotle fyrir lúmskur smokiness eða ancho chili til að bæta við ávaxtaríkt bragð og meðallagi hita.