Smjörlíki var upphaflega búin til árið 1869 af franska efnafræðingnum sem varamaður fyrir smjör. Þó upphaflega gerð með dýrafitu, smjör dag er gert úr hertar jurtaolíur og fitulausum. Sumir smjörlíki vörumerki innihalda ekki mjólkurvörur af neinu tagi, sem gerir þeim gott í staðinn fyrir smjör þegar gera frosting fyrir vegan eða mjólkurafurðir án köku. Þótt bæði smjörlíki og smjör innihalda að minnsta kosti 80 prósent fitu, samkvæmt fyrirmælum United States Department landbúnaðarráðherra, tegundir fitu eru ekki það sama. Í raun, smjörlíki hefur engin kólesteról og inniheldur aðallega fjölómettaðar og einómettuðum fitu, sem eru talin hollari en mettaðri fitu í smjöri.
Viðskipti Staðir sækja

Þegar skipt smjörlíki fyrir smjör í kökukrem uppskrift, getur þú gert það í jafn mikið. Fyrir bestu niðurstöður, nota solid smjörlíki smjör prik, sem hafa traustari áferð en potti smjörlíki, mikið og stafur smjör hefur traustari áferð en þeyttum smjör. Ísing gert með potti smjörlíki getur verið mjög mjúkur og bræða auðveldlega á kaka. Til að gera traustari frosting með pottur smjörlíki, sleppa vökva, svo sem mjólk eða vatni, í kökukrem uppskrift. Athugið að vegna margar tegundir af smjörlíki hafa dekkri gult tón en smjör, sem leiðir frosting getur haft meira af gulum lit en frosting gert með smjöri.
The Good, The Bad og The Óhollt

Ekki allar tegundir smjörlíkis eru þau sömu og sumir af þeim innihalda transfitusýrum, sem eru búin til á hydrogenation á jurtaolíum smjörlíkið er úr. Þessi fita getur aukið & quot; slæmt & quot; kólesteról, þekktur sem low-density fitupróteins kólesteról. Margar tegundir af smjörlíki, jafnvel standa smjörlíki, hafa verið nýrrar að útrýma trans fitu. Þegar kaupa smjörlíki prik þínum, velja þá sem eru merkt sem án transfitusýra að halda frosting eins og heilbrigður eins og mögulegt er.
Getting Fresh sækja

Rétt eins og smjör getur renna út og snúa súr, svo getur smjörlíki. Þegar geyma buttercream frosting þína gert með smjörlíki, gera það í kæli til að varðveita það í allt að tvo mánuði við hitastig rétt undir 40 gráður Fahrenheit, mælir EatByDate website. Smjörlíki byggir buttercream kökukrem er einnig hægt að frysta í allt að átta mánuði í frysti. Defrost það fyrst í kæli og hrærið vel áður að nota það. Geymið kökur þínum matt með smjörlíki byggir buttercream kökukrem í kæli í þrjá daga fyrir bestu ferskleika. Ef smjörlíki hefur óþægilega lykt eða hefur harðnað að þar sem þú getur ekki dreifa því, það hefur runnið út og þú þarft til að fleygja því.