Hvernig á að gera gamaldags Fruitcake frá grunni

upphafi til enda: liggja í bleyti tíma, nótt; 4 klst af prep og bakstur; plús 1 mánuð lágmarki öldrun
skammtar: Fimm 6-tommu kökur
Erfiðleikastig: Advanced sækja

Fruitcakes fá slæmt rapp fyrir langt líf þeirra og þétt áferð, en þetta frí skemmtun er í raun list að gera, og fruitcake connoisseurs þakka the áreynsla. Made jafnan með þurrkuðum, candied ávöxtum, hnetum og kryddi, þá liggja í bleyti í anda fyrir nokkrum vikum, heimatilbúnir fruitcake er langt umfram viðskiptabanka útgáfur þú kaupir á matvöruverslun birgðir. sækja

Fruitcakes koma í tveimur helstu afbrigði: ljós og myrkur. Létt fruitcake lögun ljós síróp, gullna rúsínur, þurrkaðar apríkósur, candied ananas og slivered möndlur. The Dark útgáfa er sykrað með melassa og púðursykri, og yfirleitt inniheldur þurrkaða Citron, candied kirsuber, rúsínur, dagsetningar og pecans. Eftirfarandi uppskrift er fyrir þéttum, þungur og dökk fruitcake, sem krefst öldrun að minnsta kosti einn mánuð. Gera margar kökur fyrir gjöf að gefa eða til að njóta allt að sex mánuði eftir frí enda. Glampi Ingredients sækja

  • Ávöxtur Undirbúningur sækja

  • 4 £ candied og þurrkaðir ávextir, þ.mt candied citron , Glace kirsuber, candied appelsína og sítróna Börkur, þurrkaðar apríkósur, þurrkaðar döðlur, rúsínur, þurrkaðir calymyrna fíkjur, candied ananas og þurrkaðir Rifsber sækja
  • 2 til 3 bolla appelsínu líkjör, ss Grand Marnier sækja
  • 2 til 3 bollar koníak sækja
  • 1/4 til 1/2 bolla allur-tilgangur hveiti

    kaka sækja

  • 1 pund, eða fjögur prik, ósaltað smjör, mildað við stofuhita sækja
  • 2 bollar dökk brúnn sykur sækja
  • 8 stór egg sækja
  • 3/4 bolli melassi sækja
  • 2 bollar allur-tilgangur hveiti sækja < li> 3 matskeiðar kakó duft sækja
  • 1 tsk jörð mace sækja
  • 1 tsk jörð kanill sækja
  • 1 tsk jörð negull sækja
  • 1 £ Walnut helminga sækja < li>

    1 £ pecan helminga

  • Additional líkjör, ss Grand Marnier, koníak eða brandy, fyrir öldrun
    Undirbúa ávöxt

  • Settu candied ávöxtum í stóra skál. Top með Grand Marnier og koníaki. Látið liggja í bleyti í amk yfir nótt eða í nokkra daga. Þetta mýkir og plumps ávexti. Drain, áskilið vökvann. Kasta ávexti með hveiti þar til það er bara létt húðaður.
    Undirbúa kaka batter sækja

  • Hitið ofninn í 250 gráður Fahrenheit. Notaðu smjör eða elda úða að fita botn og hliðar fimm 6-tommu umferð kaka pönnur. Lína neðst með parchment pappír skera í hringi til að passa. sækja

    Í stóra skál af rafmagns hrærivél, berja smjör þangað til það birtist létt og dúnkenndur. Bæta við púðursykur og blandað vel saman. Slá í eggjum, eina í einu. sækja

    Í annarri skál, sigta saman hveiti, kakó og krydd. sækja

    Bæta um 1/3 af hveiti blöndu til batter og berja batter; þegar hveiti er blandað í, bæta um 1/4 bolla af melassi. Halda áfram að varamaður fyrr en þú hefur notað öll efni. sækja

    Taktu skál af hrærivél og flytja deigið til auka-stór skál. Hrærið í ávexti, áskilinn ávöxtum marinade og valhnetum og pecans. sækja

    Skiptið batter meðal fimm pönnur. BRAK pönnur létt á borðið til að fjarlægja allar loft vasa. Setjið í ofninn og bakið í 3-3 1/2 klst, eða þar til sett tannstöngli kemur út hreinn.

    kaldur í pönnu fyrir 5 til 10 mínútur og síðan hvolft við á vír rekki. Bursta efst á kökur með matskeið af brandy eða Grand Marnier meðan enn heitt. Cool alveg.
    Þroska á Fruitcake sækja

  • bragð Fruitcake batnar með aldrinum. Til ripen kökurnar, drekka cheesecloth eða hreint eldhús handklæði með Grand Marnier eða brandy og vefja kökurnar vel. Þá vefja aftur með álpappír, plast zip-toppur poka eða plast hula. Setjið í kæli í mánuð að minnsta kosti, eða til tvo til þrjá mánuði. Þú gætir líka lækna það í 2 vikur í kæli og þá frysta það, enn vafinn, í eitt ár eða meira. Sækja

    Fyrir jafnvel lengri tíma geymslu, setja bolla af duftformi sykur í tini og leggja áfengi-liggja í bleyti fruitcake ofan. Cover alveg með frekari duftformi sykur og innsigla vel með loki tini er. Vefsíðan Hvað er elda Ameríku bendir kökur má geyma í allt að 25 ár með þessum hætti. sækja

    Til að þjóna köku, sá sneið burt og efst með hörðum sósu, eða duftformi sykur og mjólk gljáa. Warm fruitcake það er örlítið þurrari eða þurr í örbylgjuofni eða Steamer.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    kaka Uppskriftir

    kaka Uppskriftir

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur