Cupcake uppskriftir yfirleitt kalla unsalted smjör, sem er notað oftar í bakstur en smjör með salti. Þannig Baker hefur meiri stjórn yfir hversu mikið salt er notað í uppskrift (ef einhver).

Sugar sækja

Nota fíngerðum sykur, stundum kölluð bakstur sykur , fyrir besta árangur. Þegar blandað með smjöri, sykri hjálpar fella loft inn í köku blöndu, sem gerir lítil formkaka ljós og Fluffy.
Flour sækja

Allar-tilgangur hveiti vilja fá the starf. Köku hveiti, sem hefur fínni áferð og hærri sterkju efni, getur einnig verið notuð. Nota 1 bolli plús 2 msk. af köku hveiti fyrir hvert 1 bolla af allur-tilgangur hveiti.
eggjum

Það fer eftir hversu flókið Cupcake uppskrift, getur þú þurft að aðskilja egg eggjarauða frá hvítu egg. Berja egg hvítu áður en þú bætir eggjarauða áhrif á þéttleika köku.
Vanilla sækja

Ef þú notar hreina vanillu þykkni í stað eftirlíkingu vanillu, nota aðeins helminginn af magn kallað eftir í uppskrift. Pure þykkni er ákafur bragðbætt (og um tvöfalt dýrari).