Hvernig á að nota Copper Matreiðsla pottar fyrir Candy

óþroskaður kopar pottar eru oft notuð til að gera sykur byggir nammi (eins og karamellu) vegna þess að kerin sinna hita jafnt og þolir háan hita með vellíðan. Hins vegar vinna með kopar potta þýðir að fylgja nokkrum reglum. Vegna kopar leiðir hita svo vel, nammi getur brenna í þessum pottum ef það er ekki undir stöðugu eftirliti. Þykkur, hár-gæði kopar pottar eru best að nota fyrir nammi-gerð til að tryggja að viðkvæmt sykur blandan er ekki aðskilið eða kristallast á meðan matreiðslu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja þykkur kopar pottinn
Væg fat sápu sækja Soft rag eða svampur
Wooden skeið sækja Candy hitamæli
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið kopar pottinn áður en nammi í það, sem jafnvel a lítill hluti af óhreinindum, ryki eða fitu getur rofið nammi-gerð aðferð. Skolið pottinn í volgu vatni og nota milda fat sápu og mjúkan svamp eða tusku. Þurrkaðu pottinn vandlega fyrir notkun.
   

2. Settu pottinn á eldavélinni og bæta sælgæti efni eins fljótt og þú kveikir á hitanum. Vegna þess að þeir sinna hita svo jafnt og fljótt, gera kopar potta þurfa ekki að forhita fyrir notkun.
   

3. Cook nammi yfir lágum hita, jafnvel þótt uppskrift kallar hærra hitastig. Candy kokkar (og brennur) fljótt í kopar pottinn, svo það er betra að taka það eins rólega og hægt er.
   

4. Hrærið nammi stöðugt með tré skeið.
   

5. Fylgst með nammi með nammi hitamæli allan matreiðslu ferli. Þegar nammi nær hitastiginu mælir fyrir um uppskrift, fjarlægja það úr hita og pönnu strax.