The US Department landbúnaðarráðherra er Food Marketing Institute, sem fjallar auglýsing matvæla, bendir ísskápur líf allt að sjö daga fyrir smásölu ostakökum nema umbúðir þeirra tilgreinir skemmri dagsetningu. Fyrir heimabakað bakaðri vöru sem inniheldur egg, sem felur ostakökum, opinber staðall er þrjá til fjóra daga. Ef þú veist að þú munt ekki borða allt hlutur á þeim tíma, það er best að skera ostakaka í smærri skömmtum og frysta auka til seinna.
The Undantekningar sækja

Aflinn, að sjálfsögðu, er að þessar leiðbeiningar gera ráð ostakaka hefur verið rétt í kæli allan tímann. Ef það verður of heitt á leiðinni heim úr búðinni, eða ostakaka situr út of lengi eftir að það er bakað, eftirrétt getur spilla með laginu hraða. Notaðu sömu reglu sem gildir til hvaða hugsanlega hættulegt mat og fleygja á cheesecake sem hefur verið við stofuhita í meira en tvær klukkustundir. Skemmdir bakteríur geta gefið ostakaka An & quot; off & quot; lykt, yellowed lit og óþægilegt bragð, en salmonellu og öðrum hættuleg bakteríur mun ekki svíkja tilvist þeirra fyrr en það er of seint.