Hvernig á að Roast Sellerí (8 Steps)

Brenndar sellerí getur nákvæmari verið lýst sem ofn-braised, því sellerí verður eldað í fljótandi eða það verður þurrka fljótt. Braising hjálpar grænmeti halda lögun sinni og bragð. Veldu sellerí lét reikar eru bunched saman vel og lét lauf eru grænir og skarpar. The dekkri sellerí, því meira flavorful það verður. Sækja Hlutur Þú þarft
grænmeti bursta sækja Clean fat handklæði sækja Large hníf sækja paring hníf sækja stóra pottinn
Vatn

Salt og pipar eða öðrum kryddi
ólífuolíu
Sítrónusafi sækja Ovenproof fat eða bökunarplötu
kjúklingur lager, epli safa eða hvítvíni
Leiðbeiningar sækja

1. Stilla stóran pott af vatni á eldavélinni til að sjóða og Forhitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit.
   

2. kjarr sellerí undir rennandi vatni með grænmeti bursta og klappa það þurrt með hreinu fat handklæði.
   

3. Klippa burt the botn fénað á sellerí og efstu hluta með laufum. Vista blöðin fyrir súpur eða salöt eftir tilheyrandi meðlæti sellerí. Taktu sellerí þræði með því að klippa inn í hvert stöng örlítið með paring hníf og toga niður á þræði til að gera sellerí auðveldara að borða.
   

4. Cut hver læðast inn tvö stykki með aðlaðandi ská skera svo það passar í botninn á forminu, eða yfirgefa reikar heild ef þú hafa a langur fat. Að stytta matreiðslu tíma, hættu hver læðast inn tvö stykki endilöngu, ef þú vilt.
   

5. sökkva sellerí í pottinn af söltu sjóðandi vatni og láta stilkar elda í um þrjár mínútur til fjarlægja einhver af biturð í sellerí er.
   

6. Settu blanched sellerí inn í ovenproof fat eða bökunarplötu. Úði það með ólífuolíu eða smjöri, salti og pipar og sítrónusafa.
   

7. Hellið um 1/2 bolla af vökva í pönnu fyrir hvert fullt af sellerí. Notaðu flavorful vökva eins og kjúklingur lager, eplasafa, eða samsetningu af lager og hvítvíni.
   

8. Settu sellerí í ofn og steikja í 15 til 25 mínútur. The sellerí er gert þegar það byrjar að brúnt á brúnir og er mjúkur þegar stungin the þjórfé af hníf.