Nota púðursykur mæla fyrir ráðstöfun í stað komuð sykri í þinn Brownie uppskrift. The púðursykur verður blanda og sweeten það sama, en er heimilt að lána örlítið molasseslike bragð til eldað skemmtun. The dekkri brúnn sykur sem þú notar, því lengra þetta bragðið verður.
Sugar Val sækja

Súkralósi er hita-stöðugt sykur val til að nota í brownies. Súkralósi stað sykur mál fyrir mál, en að vara við: brownies kann elda hraðar en þeir gera þegar gert með kurlaður sykur. Angie Thayer af Wilton, köku og konfektmola fyrirtæki, bendir stöðva á brownies 4 til 5 mínútur áður spáð baka tíma uppskrift er. Aðrar sykur valkostir fela stevia og asesúlfam kalíum, en þetta eru yfirleitt notuð til að skipta bara hluta af komuð sykur í uppskrift - svo þeir mega ekki vera af hjálp þegar sykur jar er tóm. Athugaðu að heil-blaða og grófur Stevia kjarnar eru ekki Food og Drug Administration samþykkt sætuefni; aðeins afleiður stevia því teljast öruggt af FDA.
Agave Nectar sækja

Agave nektar, sem kemur frá Agave plöntu, er annar kostur í staðinn fyrir komuð sykri í a súkkulaðikökum uppskrift. Þú ættir að nota 2/3 bolla af Agave fyrir hvert bolli af sykri. Vegna Agave nectar kemur í fljótandi formi, þarftu einnig að draga úr fljótandi efni í brownies þínum með 2 til 4 matskeiðar að varðveita áferð.

Hlynsíróp

Using hlynsíróp að gera brownies þína lánar áberandi bragð, sem þú getur fundið alveg skemmtilega. Nota 3/4 fyrir hvern bolla af komuð sykri og minnka vökva í 2 til 4 matskeiðar fyrir hverja bolli af sírópi notuð. Þú gætir þurft að bæta smá meira bakstur gos og minnka ofn hiti um 25 gráður til að koma í veg fyrir caramelizing af brownies kringum brúnir. Nota 100 prósent hlynsíróp ef hægt er. Forðastu að nota hlynur-bragðbætt síróp, sem eru að mestu leyti síróp, eða lág-kaloría síróp sem oft innihalda aspartam, tilbúna sætuefni sem snýr bitur þegar það er hitað.