Matreiðsla premade Spotta fætur kjúklingur (13 þrep)

Þótt það passar, borg kjúklingur er ekki annað nafn fyrir dúfu. City kjúklingur, einnig nefndur spotta fætur kjúklingur, samanstanda af jörð eða cubed kálfakjöt eða svínakjöt breaded og mótað í laginu eins og kjúklingur fæti. The stökkum, Golden-brúnn þurrkaðar líkir áferð steikt archetype þess, og skewer gegnum miðju lýkur dulargervi. Sumir heimildir segja borgarinnar kjúklingur fékk nafn sitt frá þeim tíma, líklega í Kreppunni miklu þegar kálfakjöt kosta minna en kjúkling, og snjalla kokkar nota smá hugvitssemi til crafta hæfilegan spotta upp. Þótt það er sérstakt mat, elda tækni hennar er ekki neitt sérstakt. Sækja Hlutur Þú þarft
Food hula (valfrjálst)
smjör
pott
olíu
Heavy botni pönnu
töng
Pappír handklæði sækja Plate sækja Wire bakstur rekki eða laukur
grunnt bakstur fat sækja Stock eða vatn sækja kjöt hitamæli
Leiðbeiningar

1. Wrap hvert stykki af ferskur gert borg kjúklingur í plast mat hula þétt og setja þær í frysti. Kæling kjúklingur mót fyrir nokkrum mínútum í frysti hjálpar þeim að halda saman þegar þú sear þá á eldavélinni.
   

2. Bræðið nokkrar matskeiðar af smjöri á eldavélinni í potti yfir lágum hita . Setja á eldavélinni til að hita og halda fljótandi smjör þar til þörf.
   

3. Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit.
   

4. Heat um 1/4 að 1/2 tomma af olíu á eldavélinni í miklum botni pönnu yfir miðlungs-háum hita í um fimm mínútur.
   

5. Fjarlægja borgarinnar kjúklingur teini frá frysti og unwrap þá.
   

6. Settu borgarinnar kjúklingur teini í pönnu hlið við hlið dreift um 1 tomma í sundur. Vinna í lotur ef þú ert með of mörg stykki til að passa á pönnu í einu.
   

7. Fry kjúklingur þar til gullinn brúnn á öllum hliðum, með töng til að snúa þeim yfir í olíu. Það tekur um tvær eða þrjár mínútur til brúnt borgarinnar kjúklingur yfir miðlungs-hár hiti.
   

8. Fjarlægja borgina kjúklingur með töngum og setja þær á disk fóðrað með pappír handklæði til að tæma. Ef þú ert með fleiri stykki brúnt, bíða um eina mínútu fyrir olíu til að hita.
   

9. Settu víra bakstur rekki í grunnu stuðningur fat. Ef þú ert ekki með vír rekki, skera eitt eða tvö lauk i 1/2-tommu sneiðar og setja þær í grunnum bakstur fat í jafnt lag. Þetta heldur spotta kjúklingur ofan lager eða vatn og kemur í veg fyrir skorpuna fá soggy.
   

10. Hellið lager eða vatn í skálina. Nota nóg birgðir eða vatn til að ná rétt fyrir neðan rekki eða efst á lauk svo það mun ekki koma í snertingu við kjúkling.
    

11. Settu borgina kjúklingur á rekki eða á laukur. Space hvert stykki um 1 tomma frá the næstur. Hellið bræddu smjörinu yfir the toppur af the spotta kjúklingur og setja það í ofninum.
    

12. Bakið borgarinnar kjúklingur gert með teningur af kálfakjöti, svínakjöti í um 45 mínútur til eina klst, eða þar til sem hafa að lágmarki innra hitastigi 145 F. Ef þú ert spotta kjúklingur fætur gerðar með hakki, elda þá þar til þeir hafa að lágmarki innra hitastigi 165 F.
    sækja

13. Athugaðu hitastig að spotta kjúklingur með því að fjarlægja eitt eða tvö stykki úr ofninum og setja kjöt hitamæli í miðbæ. Taktu spotta kjúklingur þegar soðnar og setja þær á kælingu rekki. Láttu spotta kjúklingur sitja í um fimm mínútur áður en þjóna.