Hvernig á að undirbúa ferskjum til Gera Peach Pie

Áður en baka er hægt að gera úr ferskum ferskjum, sumir undirbúningur verður gert. Ferskjum skal skrældar og smáupphæð fyrir fyllingu er hægt að gera. Þegar velja ferskjur fyrir baka, veldu aðeins fyrirtæki, þroskaðir ávextir. Skemmd eða marà ávextir geta skilað óæskilegum burt smekk í fullunnu baka. Sumir afbrigði af ferskjum til að fjalla um bökur eru Redskin, Red Haven og Sun High. Þú þarft u.þ.b. fjórar £ ferskjum fyrir einn baka. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Stockpot sækja rifa skeið sækja beittum hníf sækja ferskjum
stórum potti
1/8 bolli cornstarch sækja
1/3 bolli kalt vatn sækja 1/2 bolli sykur sækja 1/2 bolli sjóðandi vatn sækja 3 oz. duftformi Orange-bragðbætt gelatín eftirrétt sækja Pre-bakaðri baka skel
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu stockpot hálffullur af vatni og koma vatni til að sjóða.
   sækja

2. Settu ferskjum í sjóðandi vatni og látið elda í eina mínútu. Fjarlægja ferskjum úr sjónum með rifa skeið og færa í kaf í köldu vatni til viðbótar 20 til 30 sekúndur. Þetta mun sprunga skinn og gera ferskjum auðveldara að afhýða.
   

3. Peel og sneið ferskjum í 1/2-tommu sneiðar.
   

4. Blandið saman 1/8 bolla af cornstarch, 1/3 bolla af köldu vatni og 1/2 bolla af sykri í stórum sósu pönnu.
   

5. Hellið í sjóðandi vatni og elda þrjár mínútur. Bæta appelsína-bragðbætt gelatín eftirrétt og elda fyrir viðbótar mínútu.
   

6. Fjarlægja úr hita og hrærið í ferskja sneiðar.
   

7. Hellið blandan í tilbúin pie skel og geyma í kæli í 2 til 4 klst eða þar til að fylla er sett.