Hvernig á að geyma meringue Pie úrvals Frá grátandi

"Weeping" (eða "sviti") er hugtak sem er notað til að lýsa vökvann sem myndar milli meringue úrvals og fyllingu baka eftir að það hefur verið bakaðar. The raki seytlar út þegar Kakan er skorið, eða það getur myndað perlur á the meringue. Ef baka er gert á réttan hátt, útliti gráti er hægt að lágmarka. Sækja ráðstafana til að fyrirbyggja meringue Pie Frá Weeping sækja

1. Fylgdu meringue uppskrift sem inniheldur cornstarch. The sterkju mun þykkna það og gleypa raka.
   

2. Nota mjög fínn sykur í meringue svo það leysist upp almennilega. Óuppleyst sykur getur valdið svitamyndun. Sigta sykur þinn áður en þú bætir það til uppskrift.
   

3. Stráið mjög lítil mola köku á pie fyllingu áður en þú bætir meringue. Þeir munu einnig gleypa raka.
   

4. Top baka með meringue meðan fyllingin er enn heitur. Hitinn mun hjálpa elda úrvals undan.
   

5. Þegar þú dreifa meringue, ná efst á baka til brún skorpu. Þetta myndar innsigli sem vilja lágmarka grátandi.
   

6. Forðastu overbaking baka. Raki er framleitt þegar eggjahvítur eru overcooked.
   

7. Berið eftirrétt eins fljótt og auðið er. Meringue kökur aðeins endast í nokkra daga, og allir raki sem er til staðar í herberginu mun brjóta niður úrvals.
   

8. Geymið baka í nær fat við stofuhita. Ekki kæla eftirrétt vegna þess að kalt mun búa þéttingu.