Þegar gerð bjór heima, getur þú endar með skýjuðum-útlit bjór sem litlar agnir af próteini og fenólum verða sett í sviflausn í vökvanum. Þessi efni skapa hazy útliti bjór þinn, og vegna þess að þeir eru svo lítil, þeir geta ekki síað út. Þessi tegund af útliti er þekktur sem nonbiological Haze, og þá skýringu sem ferlið við að fjarlægja þessum efnum er þekkt sem fining.

bentonit er notað í fining ferli, eftir að bjór hefur gerjað og á meðan það er í dvala og öldrun. Fining er mikilvægt, vegna þess að of margir prótein og fenól áhrif á bragð og munn-feel af bjór. Þeir geta einnig gera endanlega vöru óstöðug, sem þýðir bjór þinn getur ekki haldið eins lengi.
Undirbúningur nite sækja

Bentonite, því það er blandað með leir, þarfir að vökva áður en þú notar það. Smá goes a langur vegur, svo nota u.þ.b. 4 teskeiðar fyrir hverja 5 lítra af gerjuðum bjór. Sameina nite með 1/2 til 1 bolla af vatni, láta það hvíla í fimm mínútur áður en að blanda vatn-bentonite blanda í blandara, búa til slétt slurry.
Notkun nite

Bæta við bentonite-vatns blöndu beint bjór þinn viku áður en þú ætlar að flaska það. Hella varlega slurry beint inn gerjun bjór þinn, og gefa það lítilsháttar hrærið til að tryggja að það sé fullkomlega blandað í Halda bjór þinn - með viðbættum bentonÃts - með sömu skilyrðum og þarf fyrir gerjun:. Köldum, dimmum umhverfi. The bjór þarf ekki að flytja inn nýja ílát eftir bentonite hefur verið bætt.
Fining Ábendingar sækja

Stærsti galli við bentonÃts er að það getur búið til mikið af seti. Eins og leir dregur fenólum og prótein í bjór, skapar það klumpur sem þú þarft til að sía út áður átöppun. Forðastu að nota fleiri en einn fining umboðsmanni. Þó að þú getur sameinað mismunandi lyf fining, svo sem bentonÃts og unflavored gelatín, hlaupa þú hættu að eyðileggja bjór þinn, eins og of margir clarifiers getur haft áhrif á heildar bragð og gæði fullunnu vörunni þinni.