Tequila framleiðendur uppskera lengi, sverð-lagaður Agave fer þegar álverið þroskast, þá elda þær í hraðsuðukatli eða gufu ofnum til að brjóta sterkju niður í sykri. Tequila framleiðendur þykkni safa úr soðnu kvoða fyrir gerjun. Á gerjun, vökvinn fer í skipum, þar sem það umbreytir inn í alkóhóli með fyrstu alkóhól er í allt frá 4 prósent til 7 prósent. Þegar um er að ræða mixtos, sem eru tequilas sem innihalda minna en 100-prósent blár Agave safa, eru fleiri sykrur bætt við Agave og vatns blöndunni á undan vökvaformi á leið til skipa í gerjun.
Eimingu og Aging sækja

Í gerjuð Agave vara umbrotnar tvíþættu eimingu ferli. Fyrsti eimingu áfanga fjarlægir óæskileg hliðarefiii SO byggður á alkóhólum og óhreinindi, sem leiðir til efnasambands sem er 25 prósent áfengi að rúmmáli. Annað eimingu áfanga seyði alkóhólsins í um það bil 55 til 60 prósent ABV, eða 110-120 sönnun, í þrjár klukkustundir. The kæla áfengi þá fer i gegnum þéttishólf og síuð til að fá frekari óhreinindum, þar sem það getur náð 75 til 80 prósent ABV, eða 150-160 sönnun. Að lokum var vatni er bætt við áfengi til að þynna það að viðkomandi sönnun. Geymsla í tré tunnurnar eða tré tunna fyrir öldrun getur lyfta áfengismagn.
Origins sækja

Tequila rekur uppruna sinn aftur næstum 2.000 árum, þegar Aztecs finnast gerjuð Agave skapar mildilega áfengum drykk. Þegar spænska kom í Mexíkó, uppgötvaði þeir mezcal Tequila kvoða með 3 prósent ABV. Spænska eldað niður kvoða og eimað vökvann, auka áfengismagn. Fram 1930, var tequila framleidd úr 100 prósent Agave nektar, en eftir þann tíma, mixto varð ríkjandi fjölbreytni.
Samanburður við aðra Itquore sækja

Tequila geta svið í alkóhól úr 32 sannara 120 sönnun. Premium-gæði tequilas eru flöskur á 80 sönnun, og í samanburði við aðrar tegundir af áfengi, tequila liggur í miðju litrófsins. Cask-styrk Malt scotches eru 120 sönnun, og bourbons og rums keyra tónstigi 100-108 sönnun. Almennt, allir áfengi flöskur á 100 sönnun er talin góða anda.
Goðsagnakennda Worm sækja

Ormrinn af goðsögninni tengslum við tequila flöskur birtist yfirleitt aðeins í mezcal, frændi tequila gert með aðra tegund af Agave. Þekktur sem tequila con gusano eða tequila með orma, ormurinn samanstendur í raun af lirfum sem lifa í Agave álversins. Talið er að ormurinn styrki styrk til þeirra sem hafa kjarkinn til að gleypa það. Ein kenning hypothesizes ormur samskipti gæði tequila. Svona, hár-gæði tequila gerir súrsuðum hringormanna að vera fullkomlega ósnortinn.