Hvernig á að undirbúa Sencha (4 skrefum)

Vinsælasta fjölbreytni af grænu tei í Japan, sencha er ekki eins bitur og önnur afbrigði te. Ólíkt svart te, sencha rauk eftir uppskeru svo það er ekki gerjast. Þetta hindrar blöðin græn og þróar undirskrift bragð þeirra. The viðkvæmt bragð þarf rétta bruggun eða sencha verður bitur og astringent. Flest sencha stríða eru seld sem laus blöð sem leyfa þér að mæla þá út fyrir margar skammta, en skoraði sencha er einnig í boði ef þú kýst að undirbúa einn bolla í einu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Ketils
katli
mæliskeið sækja Infuser boltanum (Valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja 1

Heat kalt kranavatn í katli. Koma með það til 160 til 180 gráður Fahrenheit, sem er heitt nóg til að sigla en ekki sjóða. Sjóðandi vatn missir súrefni, sem hefur áhrif á bragðið af teinu, og heitari hitastig getur einnig eyðilagt bragðið af grænu tei.
2

Place 2 matskeiðar af lausu leyfi í katli til á þriggja teacups frá vatn, eða nota einn te poka á 8 aura. Notaðu sjálf-þenja Teketill eða setja blöðin í stórum infuser boltanum þá setja þær í katli. Fjárhæð te ætti að fylla upp infuser ekki meira en hálf fullt.
3

Hellið heitu vatni yfir te í pottinn. Settu lokið á katli og leyfa sencha til bratt í um 90 sekúndur. Bruggun of lengi eða á óhóflega hár hiti veldur biturð að þróa í sencha.
4

Skolið teacups þínar í heitu vatni áður en hella. Þetta preheats þeim svo te er ekki kaldur of fljótt eftir að þú hella. Hellið te í teacups. Fylltu hvert bolli hálfa leið á fyrstu umferð, þá klára að fylla þær í sömu röð upphaflega notað. Þetta tryggir hver bolli fær sum sterkara te frá botni kersins, og veitir einsleitni bragð og lit í hvert bolla.