Hvernig á að Roast Tyrkland á Traeger

Flestir velja að elda kalkúna þeirra í ofnum. Með því að gera þetta, þeir eru roasting þá, sem er aðferð við að elda sem nýtir þurr hita yfir a tímabil af tími til að elda kalkún. Grilling er til önnur aðferð við stiknun, eins og er að reykja. Ef þú ert að elda á Traeger grill, getur þú reykir og grill kalkúnn þinn, roasting það í eigin bakgarður þinn. Sækja Hlutur Þú þarft
Trash poka sækja Pappír handklæði sækja stóra skál eða steiktu pönnu sækja 1 1/2 bollar salt
1 bolli púðursykur
1 tsk. hvítlaukur salt
2 msk. svartur pipar sækja Thermometer
Serving fati
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu 15 pund kalkún. Defrost frosinn kalkúnn í kæli með því að setja fuglinn í plast ruslið poka og yfirgefa það í kæli til að þíða í þrjá daga.
   

2. Fjarlægja giblets eftir Unwrapping þíða kalkúnn. Þvoið kalkúnn undir köldu rennandi vatni, og leyfa vatn sem safnar í brjósti hola til að tæma. Þurrkaðu kalkúnn með handklæði pappír eða hreinum eldhús handklæði. Skerið burt umfram húð í kringum háls fuglsins, og fleygja því.
   

3. Blandið saltvatn í stóra skál eða steiktu pönnu. Sameina 1 1/2 bollar salt, 1 bolli pakkað púðursykur, 1 tsk. hvítlaukur salt, 2 msk. jörð svartur pipar og nóg vatn til alveg kaf í Tyrklandi. Blandið alveg. Bæta í Tyrklandi, og hella í meira vatni ef þörf krefur. Settu það í kæli, og láta það að saltvatn minnsta kosti átta klukkustundir.
   

4. Kveikja grillið til "High" og leyfa því að forhita í 20 mínútur áður en þú kveikir á "Smoke . "
   

5. Settu kalkúnn í miðju grill, barn snúi upp. Lokaðu dyrunum, og leyfa kalkúnn að reykja þrjár til sex klukkustundir, allt eftir því hversu mikið reyk bragð sem þú vilt. Skjár reykingu með því að haka við að tryggja að grill er enn að reykja.
   

6. Kveikja grillið aftur til "High" til að klára roasting fuglinn. Halda áfram að elda fyrir aðra 1-2 klukkustundir eða þar til innra hitastig nær 170 gráður F fyrir brjóstið og 180 gráður F fyrir læri. Til að prófa hitastig, setja kjöt hitamæli í kjötið, en ekki leyfa það að snerta bein.
   

7. Færa í Tyrklandi til þjóna fati, og leyfa því að sitja í 15 mínútur áður útskorið svo safi getur sett í fuglinn. Ef þú móta fyrr, hlaupa þú hættu á þurru fugl.