Merking yfirborð kjúklingur húð eða kjöt með grunnum skurðum er það sem er þekktur sem skoraði kjúklingur . Létt skoraði kjúklingur hefur mynstur af niðurskurði sem komast rétt fyrir neðan yfirborð húðarinnar eða kjöt.
Hverju Náðu? Sækja

Uppskriftir oft óskað eftir að kjúklingur að skoraði að aðskilja húð frá kjöti á nokkrum stöðum og til að leyfa bragði til að komast fyrir neðan húð. Þegar húð er létt skorað, losar það fitu undir húð og úrslit í sýn húð. Sindur kjúklingur áður marinering eða krydd það gerir kryddi í niðurskurði, húða fleiri fleti.
Hvernig á að Náðu kjúklingur sækja

Notaðu beittum hníf til að gera samhliða, grunnum skurðum í gegnum kjúklingur húð. Á roðlaus kjúklingur skera létt í kjötið. Þegar skoraði úrbeinuðu kjúklingur, skora báðar hliðar kjötsins. Gerðu sker u.þ.b. 1/8 tommu djúpt og 1/2 til 1 tommu í sundur, nema uppskrift tilgreinir öðruvísi. Snúa kjúklingur 45 gráður og gera annað sett af niðurskurði, sem leiðir í litlum demantur-lagaður sár yfir yfirborði.
Stigagjöf á Grillinu sækja

Kjúklingur sem hefur augljóst grill skytta er oft vísað til sem & quot; skorað. & quot; Þegar hugtakið er notað á þennan hátt, létt skoraði kjúklingur hefur ljósbrúnu grill skytta. Að skora kjúklingur á þennan hátt, grill verður heitt nóg til að brúnt kjúklingur þar snertir grill. Kjötið er sett á grillið í horn og leyft að elda þar grill merki eru sýnilegar, þá sneri 45 gráður og leyft að elda á sömu hlið þar til grill skytta yfir áður en þú kveikir á að brúnt hinum megin. Þessi meðferð er eingöngu á útliti og er gert á hlið kjöti sem verður þjónað snúi upp.