Þetta salat er auðvelt að undirbúa og fagnar ferskt framleiða oft í tengslum við sumar. Veldu ferskt salat eins og ísjaki, romain, smjör salat eða klettasalati fyrir botni salat. Þvoið og þurrkið salat lauf og sett til hliðar. Hitið ofninn til 400 gráður. Settu lag af álpappír á kex lak. Undirbúa grænmeti, svo sem leiðsögn, rósakál, spergilkál og blómkál með þvotti og chopping í bit-stærð stykki. Lag þá grænmeti á filmu á kex lak. Stráið grænmeti með salti og pipar eftir smekk og þá Úði með ólífuolíu. Settu grænmeti í ofni í um 15 til 20 mínútur eða þangað til þeir byrja að snúa gullinn brúnn. Taktu grænmeti úr skápnum og látið kólna í nokkrar mínútur. Settu salat þitt á fati, grænmeti ofan, og þjóna með léttri vinaigrette. Öll þessi grænmeti hafa svipaðar roasting sinnum og hitastig. Ef þú vilt nota aðra grænmeti, svo sem kartöflum eða kínverskar kartöflur, getur þú steikt bíta-stór stykki af þeim fyrst fyrir um 15 til 20 mínútur til viðbótar.
Fruit og osti Plate

Sumar rigning daga má liggja í bleyti með rigningu, en þeir eru einnig heitur með raka. Halda á eldavélinni burt og fagna árstíð sumar með því að þjóna fjölskyldu þinni ávöxt og ost plata fyrir kvöldmat. Berið þroskaðir jarðarber, bláber, hindber og sneið ferskjur ásamt fjölda osti eins Cheddar, brie, blár og Monterey Jack. Auk þess að bæta kex eða ristuðu sneiðar af brauði á fati. Ef fjölskylda þín eru að horfa á waistlines þeirra, nota lágmark-feitur útgáfur af þessum ostum, sem eru yfirleitt í boði á matvörubúð þinn.
Heirloom Tomato Grillað ostur og tómatar súpa sækja

Einn af helstu ávöxtum sem þroska í sumar er tómatur. Ein tegund af tómötum er kallað Heirloom tómötum. Þó þeirra eru mismunandi afbrigði af skilgreiningu á Heirloom tómötum, eru þeir þekktir fyrir safaríkur sætur þeirra smekk og stakur, Rustic form og burt-slá litum. Eftir smjöri utan tvær sneiðar af uppáhalds brauði og úrvals með uppáhalds osti svo sem eins og Gouda, Cheddar, American eða brie, setja nokkrar sneiðar af tómötum yfir osti. Settu samloku yfir miðlungs hita þar til ostur fer að bráðna og brauð fer að snúa gullinn brúnn. Þá flettir þar til annað hlið er gullinn brúnn. Þó að grilluðum ostur er elda, opna uppáhalds dós þinn Tomato súpa og hita í potti yfir miðlungs hita. Þú getur einnig þjóna þessum máltíð með flögum og súrum gúrkum, eða fyrir heilsu-meðvitund, sneiddar sumargarð grænmeti eins og papriku, gúrkur og radísur.
Pan-eldavél túnfiskur Bræðið sækja

Fyrir hverja samloku, setja túnfisk steik á pönnu húðuð með smá olíu yfir miðlungs-háum hita. Í millitíðinni, Forhitið ofninn til Broil. Skerið garður grænmeti ss rauðlauk, tómötum, papriku, radísur og agúrkur. Túnfisksteikur geta vera tilbúinn til að smakka (sem þýðir sjaldgæft gegnum vel gert.) Túnfisksteikur verður sjaldgæft eftir um tvær mínútur á hvorri hlið; miðlungs með um þrjú og hálft mínútur á hvorri hlið; og vel gert eftir um fimm mínútur á hvorri hlið. Þó að túnfiskur er elda, sneið tvö stykki af uppáhalds Artisan þínu brauði. Þegar túnfiskur hefur verið fjarlægt úr pönnu, setja túnfisk steik á einn sneið af brauði og toppur með uppáhalds osti þína. Settu grænmeti sem þú óskar á hinn helminginn af brauðinu og toppur með osti. The tvöfaldur ostur mun einnig starfa sem bindiefni. Settu hvorum hluta brauð á bakstur blaði, í ofni á Broil í eina til tvær mínútur. Fjarlægja úr ofninum, látið kólna í smá stund og þjóna.