Hvernig á að elda svínakjöt með Edik

Svínakjöt getur þjónað ýmsum mismunandi vegu. Í þessari grein, verður þú að læra hvernig á að elda svínakjöt með ediki og hvítlauk. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 1/4 pund af svínakjöti, skera í 2 tommu teninga sækja 3 tablesppons af rauðvíni ediki sækja 1 teskeið af salti
3 matskeiðar af matarolíu sækja 3 til 4 hvítlauksrif, fínt hakkað og skrældar. sækja 3 flysjaðar og fínt sneið meðalstór laukur sækja 2 saxaðir stór tómötum
4 til 6 ferskt heitt grænt chilies sneið endilöngu í tvennt sækja 1 teskeið af sykri
4-10 (fer eftir stærð) þurrkuðum heitum chilies
1 msk skær rauður papriku sækja 1/2 tsk kúmen fræ sækja 2 1/2 tommu kanill stafur brotinn upp sækja 10 til 15 negulnaglar sækja 1/2 teskeið af svörtum piparkorn sækja 5 til 6 kardimommur fræbelg sækja 10 til 12 skrældar hvítlauksrif sækja 1 tomma af ferskum skrældar og chooped engifer sækja 1/2 teskeið af jörð tumerikinu
3 matskeiðar af ediki sækja
Gerð Svínakjöt með edik og hvítlauk sækja

1. Settu svínakjöt teningur er stór skál. Stökkva svínakjöt með smá salti, og þá bæta við í ediki. Blandið vel og leyfa því að sitja, þakinn í plastfilmu, 2 til 3 klst.
   

2. Á meðan svínakjöt situr, það er kominn tími til að fá krydd líma tilbúin. Settu piparkorn, kúmen fræ, rauðum chilli, paprika, kardimommur fræbelg, kanill og negull í hreinum kaffi kvörn. Mala þá alla saman og fínt og þú getur.
   

3. Settu engifer og hvítlauk í matvinnsluvél, ásamt túrmerik og 2 matskeiðar af ediki. Gakktu úr skugga um að það er blandað vel.
   

4. Settu engifer og hvítlauk líma í litla skál, og bætið þurr krydd. Blandið þá alla saman vel.
   

5. Kveikt athygli nú í skál með svínakjöti teninga, bæta í hluta krydd líma. Blandið kryddi og kjöt saman vel, ná árangri með plastfilmu og geyma í kæli það á einni nóttu. Eftirstöðvar krydd framhjá ætti að falla og í kæli eins og heilbrigður.
   

6. Þegar svínakjöt hefur setið á einni nóttu, hita jurtaolíu í a non-stafur, breiður pönnu, yfir miðlungs hita. Þegar óskað hitastig er náð, bæta í hakkað hvítlauk, hrærið í stutta stund, og þá bæta við í laukur. Cook og hrærið þar til laukur er mildað og browned.
   

7. Bæta í 2 til 3 af grænum chilies, sem og tómötum. Hrærið þeim saman í 1 til 2 mínútur.
   

8. taka eftir kryddi líma úr kæli, og bæta því út í blönduna í pönnu, ásamt einum matskeið af ediki og sumir sykur. Hrærið steikja þetta allt saman þar til líma byrjar að þróa litinn.
   

9. Bæta kjötið í stir fry, eins vel og þau sem eftir kryddblanda líma sem hefur verið clinging við það. Vertu viss um að blanda það rækilega svo að allt er dreift jafnt í svínakjöti.
   

10. Snúðu hitann, og elda þar til þú byrjar að taka eftir svínakjöt fá safaríkur. Bæta í 10 aura af vatni, og gættu þess að svínakjöt er á kafi í vatni, koma með það að sjóða.
    

11. Hyljið svínakjöt og skila hitann. Leyfa því að malla í 40 til 45 mínútur.
    

12. Á þessum tímapunkti, sósa ætti að vera miðlungs til þykkt samkvæmni. Þú gætir þurft að auka hitann til að tryggja þetta gerist. Bæta í hinum 2 til 3 grænum chilies.
    

13. Berið fram með val þitt á Indian brauð eða með gufusoðnum hrísgrjónum.