Hvernig á að elda smjörsteiktum karfa flök

Perch er frábær "byrjandi & quot; fiskur fyrir fólk sem hefur litla reynslu borða eða elda fisk tókst. Einn af the einfaldur lifnaðarhættir til að elda fiskflök er að eldið þá, sem einnig gerir þér kleift að árstíð fat til föt gómur eða óskir um persnickety Diner sem telur að hann er ekki eins og fiskur vegna þess að það bragðast líka "Fishy." íhuga að nota jurtir sem verður viðbót við krydd á meðlæti sem þú ætlar að þjóna með flavorful, flöktandi karfa. sækja Hlutur Þú þarft sækja smjör
pönnu
hakkað hvítlauk
Salt og pipar, eftir smekk sækja Herbs, smekk
All-tilgangur hveiti sækja spaða
Hvítvín, valfrjálst
sítrónusafa
Leiðbeiningar sækja

1. Leysing fryst karfa í kæli þinn á einni nóttu. Geymið fiskinn í upprunalegum umbúðum þess eða taka það á meðan það thaws.
   

2. Bræðið smjörið á pönnu yfir miðlungs hita. Notaðu um 1/2 matskeið af smjöri á flaki. Bæta hakkað hvítlauk í bræddu smjöri, ef þess er óskað, þá eldið hana þar til hún er blíður.
   

3. Season en Perch flök létt með salti, pipar, og jurt sem viðbót fisk vel, svo sem tarragon, timian, dill eða oregano.
   

4. Dredge fiskflökin í allur-tilgangur hveiti og hrista af umfram.
   

5. Leggja karfa flök í pönnu og eldið þá í u.þ.b. 2 mínútur eða þar til neðri hlið er gullinn brúnn.
   

6. Snúðu flök vandlega með spaða. Sýnið þá varlega til að forðast að brjóta þá eða sletta smjörinu.
   

7. eldið fiskflökin þar til þau eru fallega brúnaðir. Rétt eldað karfa ætti að vera hvítur og ógegnsæ um og ætti að brjóta í hreint, greinanlegur flögur.
   

8. Taktu karfa úr pönnu með spaða þína.
   

9. < p> Cook sem eftir er smjör til að búa til sósu, ef þess er óskað. Bæta meira smjör ef þú þarft að auka hljóðstyrkinn. Þú getur einnig bætt við hvítvín, ef þú vilt, og draga það til saucelike samkvæmni. Cook sósa þar til það er brúnt, um það bil 3 mínútur.
   

10. Taktu pönnu úr hita og bæta sítrónusafa eftir smekk. Hrærið sósu þá hella því yfir fiskinn áður en þjóna.