Hvernig á að Gut a flounder (6 Steps)

slægingu á fiski er mikilvægt kunnátta til að læra, sérstaklega ef þú ert í matreiðslu. Óunninn fisk heldur betri en unnum fjölbreytni, svo það er líklegt að þú munt lenda fisk sem hefur ekki enn verið slægður. Taka út tálknin og þörmum fisksins fjarlægir óæskileg bragðefni í fat þinn, því að þær eru hlutir sem hefur tilhneigingu til að verða mjög daunillur eða "Fishy" þegar eldað. Þetta er einnig sá hluti þar sem sumir af the ómelt atriði eru geymdar, svo fyrir hollustu tilgangi, það er best að taka þær út og henda þeim í burtu. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Veldu vinnustöð að þú dont 'hugur að fá óhrein. Ferlið þrífa flounder getur splatter fiskur vog yfir borðið. Taka út hníf beittum kenjum kokksins, a chopping blokk og vatn, til að hjálpa þér að skola út vog og insides síðar.
   

2. Fjarlægja prófanna með því að keyra hnífinn í horn gegn kornið á fiskinum. Gerðu þetta í stuttum, endurteknar tillögur, til að taka út vog. Ef þú verður að hreinsa fisk á eigin spýtur oft, fjárfesta í stigstærð tól sem lítur út eins og zester. Þetta hlaupa yfir fiskinn að losa um vog. Skolið fiskinn í rennandi vatni. Gerðu þetta á báðum hliðum.
   

3. Settu vísifingur milli kjálka fisksins og tálknin til pry opna höfuð sitt. Héðan getur þú séð rúbínrauða lit tálknin. Ausa út tálknin með vísifingur og þumalfingur. Þú getur einnig skera sameiginlega neðst í kjálka, þannig að þú getur auðveldlega taka út allt sett á tálknin.
   

4. Finndu kvið flounder, sem er neðanverðu fiskurinn, gegnt baklægum uggum sínum. Með the þjórfé af beittum hníf, keyra einn, djúpt skurð yfir maga, frá kjálka alla leið til endaþarmsop fisksins.
   

5. pry þetta skurð opinn og draga út innihald. Þetta eru þörmum og lifur, nýru og önnur líffæri. Skafa út á slímhúð í maga vandlega með skeið, til að fjarlægja þrjóskur innards.
   

6. Setja flounder undir rennandi vatni til að losna við umfram vog, tálkn, blóð og innards, áður en þú setja það aftur í frysti í geymslu.