gera út er helgimynda undirbúningur aðferð til bluegill, því það er bæði einfalt og mjög, mjög bragðgóður . Fyrir einföldustu útgáfu, bara Dredge flök þínar létt í hveiti og þá steikja þær í miðlungs-heitt pönnu með smá olíu. Ef þú vilt þá breaded, taka það skrefinu lengra og dýfa floured fisk í mjólk, þá mola. Sumir kokkar dýfa í egg og síðan mola, sem virkar jafn vel. Breaded bluegills getur einnig verið djúp-steikt, eða þú getur dýfa þeim í batter staðinn. Eins og allir fiski, bluegill bragðast best þegar djúp-steikt í um 360 gráður Fahrenheit.
Hita upp Ofnbakaður sækja

Fyrir svipað bragð með minna viðbættu fitu, þú getur einnig undirbúið bluegills í ofninum. Raða flök þitt á verkað-lína bakstur lak, húð-hlið niður, og bursta eða úða þeim létt með olíu. Tímabil þeim með salti og pipar eða ferskum kryddjurtum, og baka þá í 10 til 15 mínútur uns þykkna hluti af hverju flaki fer að vera hálfgagnsær. Breaded bluegill mun taka nokkrar mínútur lengur en bluegill bakaðar undir sósu eða salsa getur tekið 25 til 30 mínútur. Þau geta einnig verið bakaðar í heilu lagi fyrir meira sjónrænt áhugavert framsetningu.
Uppsetning Pot sækja

gufa og poaching niðurstaðan í mjög mismunandi máltíð, þannig að bluegills ' eigin viðkvæmt bragð framan og miðju. Franska undirbúa fisk-poaching vökva - & quot; Court-Bouillon & quot; - Með simmering lauk, piparkorn, lárviðarlauf og önnur ilmefni í vatni með víni eða ediki. Fish seyði, mjólk eða látlaus gamall saltað vatn mun einnig vinna. Koma vökvann til krauma, renna í bluegill flökum þínum, og poach þá fyrir sex til átta mínútur uns fyrirtæki. Gufu á flök, raða þeim lauslega í Steamer og elda þær í átta til 10 mínútur. Rest þá á rúmi arómatar, Asíu-stíl, ef þú vilt að fylla aðra bragð.
Gas Upp Grill sækja

grilla bluegills þínum veitir bragðmiklar bragði hár-hita elda, en samt halda notkun þína á fitu í lágmarki. Skin-á flökum eru ólíklegri til að brjóta á grillið en roðlaus, og jafnvel heill fiskur má grilluðum með góðum árangri. Clean og olíu grillið þitt áður en þú byrjar, og bursta eða úða bluegills létt með olíu. Lay þeim húð-hlið niður á grillið og elda þar til lína af sýnilega elduðu kjöti nær hálfa leið, þá flettir þeim vandlega að ljúka. A möskva fisk-grilling körfu dregur úr hættu á að brjóta flök þína á meðan að breyta þeim og er sérstaklega gagnlegt ef þú ert að grilla viðkvæmt, roðlaus flök.