Hvernig á að elda í heild Fiskur

elda úr heilum fiski getur verið erfið, en það er alveg auðvelt. Með því að byrja með ferskum fiski og fylgja nokkrum einföldum ráðum er hægt að gera dýrindis og fljótur entrée sem heilla vini þína og fjölskyldu. Sækja Hlutur Þú þarft
heill fiskur, slægður, með tálkn, fins og hala removedSea salt2 lemonsFresh jurtum af choiceOlive þína oilButcher stringFilet knifeGrillCharcoal (ef þú notar kol grill) Matur thermometerLarge málm spaða til að fjarlægja fishLarge disk
Undirbúa Fiskur sækja

1. kaupa heilum fiski frá fishmonger eða frá staðnum Butcher þínu. Það er best að kaupa frá einhverjum sem selur mikið af heilum fiskum þannig að þú getur verið viss um að þeir vilja vita hvað þeir eru að gera. Fiskurinn ætti að vera ferskur: Útlit fyrir fisk með björtum rauðum tálknin og engin fisklykt
   

2. Hafa Butcher þörmum og skala fiskinn, fjarlægja bæði tálknin og fins sækja

3. Þegar heima, skola fiskinn til að fjarlægja eftir efnaleifar og þurr alveg inni og út.
   

4. Með sea salt, stökkva innan á fiskur í hola þar hugaður voru, og yfir húðina.
   

5. Skerið sítrónu og setja sneiðar inni í holrúmi ásamt sprigs af ferskum jurtum eins og rósmarín, dill, fennel , Basil eða timjan. Þú getur einnig sameinað jurtir.
   

6. Nota Butcher band til að binda fiskinn tryggilega. Binda það í þremur eða fjórum stöðum, allt eftir stærð fisksins, mun hjálpa halda hola lokað og halda kryddi inni.
   

7. Með beittum hníf (a flökun hníf er gott fyrir þetta ) gera djúpt sker í gegnum þykkna hluti fisksins niður í beinum til að leyfa að fiskurinn að elda hraðar.
   

8. Bursta fiskinn með ólífuolíu á báðum hliðum og létt stökkva því með hveiti.
   matreiðslu á fiski sækja

   1. Fylltu grill með kolum, sem gerir rúm beint undir staðnum þar sem þú munt elda fiskinn. Kveiktu í glóðum þannig að þeir verða brennandi niður á meðan þú undirbúa fisk; fiskurinn ætti að vera eldavél á miðlungs glóðum. Ef þú ert með gas grill, pre-hita grillið og meðalstór-heitt.
      

   2. Bursta grillið með ólífuolíu og setja fiskinn á grillið beint yfir rúmi glóðum.
      sækja

   3. Lokið og elda fiskinn yfir miðlungs-heitt hitagjöfum, vandlega snúa fiskinum yfir þegar fyrsta hlið er browned. Allt elda ferli ætti að taka um 35 til 40 mínútur, þar til matur hitamæli sett í þykkna hluti fisksins nær 135 gráður til 140 gráður Fahrenheit.
      

   4. Með stórum málm spaða, vandlega lyfta fiskinn af grill og fram á fat. Skerið band og þjóna með sítrónu wedges.