Hvernig á að elda Robin Fiskur (8 þrepum)

Robin fisk, sem eru einnig almennt þekktur sem gurnard eða sjó Robin, eru undarlegir leita fiskur með spiny fins sem líta svipað vængi. Þó að þú getur borðað húðina, er það yfirleitt u.þ.b. áferð með óþægilegt bragð sem tekur í burtu frá viðkvæmt bragð fisksins. Sea Robins hafa fyrirtæki, örlítið sætur hold með væga bragði. Meðal hugsanlegra aðferðir elda fyrir þessar forsögulegum-útlit fiski, veiðiþjófnaður á heilum fiski og grilla sjó Robin flök eru einföldustu aðferðir sem fylla fat með bragði án þess að valda halla kjöt til að verða þurr. Sækja Hlutur Þú þarft sækja skarpur hnífur sækja bragðefnaframleiðsla
töng eða spaða sækja
hollenska ofn sækja Tangir
veiðiþjófnaður Whole Sea Robin sækja

1. Skerið sjó Robin frá endaþarms hennar veg að höfði hans til að byrja að fjarlægja innards sína, ef fishmonger hefur ekki þegar gert það. Skorin kringum hvorum megin við Y-laga beini staðsett á the undirstaða af haus fisksins er. Þá skera hausinn af og henda henni, draga þorað fiskurinn í burtu höfuðið. Fjarlægja fins þess og skola fiskinn.
   

2. Sameina innihaldsefni eins ferskur kreisti sítrónusafa, hvítvín, kóríander fræ, skalottlaukur, lárviðarlauf og timjan að gera dómstóll Bouillon í stórum, þungur botni pönnu eða Dutch ofn.
   

3. Binda sjó Robin á rekki sem passar inn í hollenska ofninum. Það ætti að vera nóg vökvi bara ná fiskinn. Settu rekki í pottinum, bæta við fleiri vökva ef þörf krefur og koma blöndunni í krauma.
   

4. Neðri hita, ná pottinn og láta sjó Robin krauma í u.þ.b. 30 mínútur eða þar til kjötið er ógagnsæ og létt óstöðug. Taktu fisk með töng eða spaða.
   Grilla Sea Robin Flök sækja

   1. Lambafillet heild sjó Robin því að skera niður hvoru megin hryggjar þess. Fjarlægið RIB bein sem eru stingast út með því að draga þá út með pliers.
      

   2. bursta flök með bræddu smjöri eða ólífuolíu og árstíð þá með salti og pipar. Bragðefni Bindisækni Sea Robin hafa einnig cilantro, hvítlaukur, laukur, paprika, chilies, steinselja, saffran, edik eða hvítvín.
      

   3. Hitið grillið til miðlungs-hár. Hreinn og olíu á eldstór að koma í veg fyrir að fiskurinn festist. Einnig, Forhitið broiler ofn þíns og staðsetja rekki þannig að fiskurinn verði í kringum 4 tommur af hitanum.
      

   4. Grill sjó Robin flök fyrir um þremur mínútum á hlið, snúa þeim á kosti einu sinni til sear báðum hliðum. Þegar fiskurinn er soðnar, holdið verður ógagnsæ, fyrirtæki og örlítið óstöðug þegar þú stöðva það með gaffli.