Hvernig á að Season a steik

Hvort sem það er sumar, haust, eða vetur, það er ekkert eins og steik á grillið. Bara ilmur af kjöti matreiðslu mun gera allir munni vatn. Tender sker steik þarf smá krydd eftir smekk mikill. Aðrar sker af kjöti þarf að tenderized með marinade. The marinade mun einnig bæta bragð. Allir steikur eru frábær þegar toppað með flavorful sósu. Það eru þrjár helstu leiðir til árstíð a steik. Hægt er að nota nudda, a marinade eða sósu. Það veltur allt á skera af kjöti og óskum þínum. Sækja Hlutur Þú þarft
Course pipar sækja sjó salt
Olía
Edik eða sítrus safa
Wine
Jurtir
hvítlauk
töng sækja
Hvernig á að Season a steik sækja

1. Veldu úr skera af steik sem þú vilt. There ert margir niðurskurð til að velja úr eins og nautalund, filet Mignon, Porterhouse og T-Bone. Þessar steikur þurfa ekki að vera grafinn vegna þess að þeir eru nú þegar tilboð. Þeir gera hins vegar að smakka vel með vanur nudda. Steikur góð fyrir marinering eru Chuck, kantinum. umferð, sirloin, og efst umferð.
   

2. Veldu marinade fyrir ódýrari niðurskurð af kjöti. Ef þú ert Chuck, flank, umferð, sirloin eða efst umferð, getur þú vilt að marinerast stykkin til að hjálpa tenderize kjötið og bæta bragð. Marinades eru blanda af blautur og þurr innihaldsefni sem notuð eru til að drekka kjötið. Marinades innihalda yfirleitt edik eða sítrusávöxtum. Bara liggja í bleyti steik í sítrusávöxtum hjálpa tenderize og bragð kjöt. Flest kjöt þurfa að minnsta kosti tvær klukkustundir til að marinerast. The hópur stuðningsmanna er a einfaldur marinade fyrir steik: teriyaki Marinade1 /2 bolli af grænmeti hráolíu1 /2 bolli af brúnum sugar1 /2 bolla af soja sauce2 að 3 negulnaglar af hvítlauk, minced1 bolla af ananas safa
   

3. < p> Veldu nudda fyrir betri niðurskurði af kjöti. Ef þú ert með góða skera af kjöti, nota vanur nudda fyrir bragðið. Góð sker þurfa ekki að vera tenderized, en þeir mega ekki vera eins flavorful sem minni skera. Það eru tvær tegundir af rubs: blautur og þurr. A þurr nudda er úr jurtum og kryddi sem kunna að vera úða á kjöti eða nuddað í. Wet strýkst innihalda fljótandi efnisþátt, svo sem olíu, og eru samkvæmni um deig. A blautur nudda mun halda fast við kjöt better.Simple Rub fyrir Steak1 tsk. hvítlaukur powder1 tsk. laukur powder1 tsk. steinselja 1/2 tsk. oreganoOlive olíu til að búa til mauk
   

4. Veldu sósu fyrir hvaða skera af kjöti. A sósa er ekki notað til tenderize kjöt eða bæta við ákveðna bragð á meðan matreiðslu. Það er bætt við kjöt eftir grilla. Bækistöðvar fyrir sósur má rauðvín, nautakjöt seyði eða jafnvel ketchup.Simple sósu fyrir Steak1 1/4 bolla af ketchup2 TBS sinnepi (brúnt eða gult) 1 1/2 msk eplasafi vinegarSalt og pipar eftir smekk
   

5. Hvort sem þú ert með góða skera af kjöti eða minna skera, getur þú gert eitthvað steik bragð dásamlegt með rétta kryddi. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir með efni í eldhúsinu þínu. Útlit fyrir olíur, vinegars, sítrus safa, hvítlauk, lauk, salt, pipar, og jurtum. Nú búa!