Hvernig á að Grill Fiskur í parchment pappír (14 Steps)

Áður elda fisk í ofni eða á helluborði, íhuga að grilla fisk í parchment pappír. Grillað fiski en Papillote er nafn þetta fat í frönsku, sem í raun þýðir "í parchment pappír." Matreiðsla fiskur í parchment pappír varðveitir náttúrulega safi af fiskinum. The verkað pappír heldur flök rök meðan læsa í bragði. Setja parchment-pakkað fisk í álpappír pakka í veg fyrir parchment pappír frá brennandi á grillið, og eldar grænmetið með fiskflök þínum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja tvær 12-tommu verkað pappír ferninga
Olive Olía
Tveggja 4 til 6-eyri flök sækja 2 sítróna sneiðar sækja Salt
jörð svartur pipar sækja Tvær 12 x 18 filmu stykki sækja 1 bolli grænmeti sækja 1 matskeið smjör sækja & # xBD; CUP bjór
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa grillið áður en matreiðslu á fiski. Slökkvilið upp kol grill, og láta glóðum brenna í 30 mínútur. Eldur upp öllum brennurum á gas grill, og láta hækkun hitastigs í 400 gráður með lokinu lokað.
   

2. Cut eitt hjarta úr hverri 12-tommu verkað pappír torginu. Fold hvert parchment pappír í tvennt eftir endilöngu, og skera út tvö hjörtu eins og stór eins og þú getur gert þá.
   

3. Brush ólífuolíu á hvert hjarta-lagaður stykki af parchment pappír. Gættu þess að ólífuolía dreifist jafnt á pappír.
   

4. Bæta ein fiskflök til hvers stykki af parchment pappír. Settu sítrónu sneið ofan á hvert stykki af fiski.
   

5. Brush ólífuolíu yfir fiskinn. Bæta við salt og pipar eftir smekk.
   

6. Settu fiskinn á annarri hlið parchment pappír. Fold verkað pappír hjarta yfir fiskinn. Þú vilt að pappír til að brjóta í tvennt eftir endilöngu. Loka brúnir parchment pappír með því að rúlla brúnir pappír átt fiskinn. Þetta mun skapa lokað pakka fyrir fiska.
   

7. Gerðu tveggja 12 x 18 tommu stykki af filmu. Settu fiskur verkað pakka í miðju hvers stykki af álpappír.
   

8. Bæta grænmeti til þynnupakkningu. Mælt grænmeti að elda með fiski eru meðal annars kartöflur, aspas og laukur. Bæta við matskeið af smjöri á grænmeti.
   

9. Brjóta upp hliðum filmu. Þetta mun skapa kassa í kringum fiskinn í parchment pappír og grænmeti
   

10. Hellið í & # xBC. bolli af bjór í hverri þynnupakkningu. Fold gagnstæðar hliðar filmu saman til að búa til filmu pakka sem er alveg lokað.
    

11. Settu filmu pakki á beinni hita grillið. Þegar þú heyrir bjór byrja að sjóða, færa filmu pakka til óbeinnar hita. Færa á glóðum til hliðar við kol grill, og setja fiskinn í parchment pappír pakka til hliðar grill án kolum. Ef þú ert að nota gas grill, slökkva einn brennari, og snúa hinum brennari til miðlungs. Settu fiskinn á sneri-burt brennari, og loka lokinu á gas grill.
    

12. Elda fisk fyrir 20 mínútur á grillinu. 20 mínútur hefst þegar þú byrjar að grilla fisk undir óbeinni hita.
    

13. Athugaðu fiskinn eftir það kokkar í 20 mínútur. Fiskurinn er lokið grilla þegar það er alveg ógagnsæ á litinn. Ef fiskurinn er ekki lokið matreiðslu, vandlega aftur vefja verkað pappír og filmu pakka og halda áfram að grilla fiskinn í 10 mínútna fresti þangað til það er lokið matreiðslu.
    

14. Berið fiskinn strax . Opnaðu þunna pakka og fjarlægja grænmeti á disk. Settu fiskinn vafinn í parchment pappír beint á disk. Gestir geta opnað parchment pappír þegar þeir eru tilbúnir til að neyta fisk.