Hvernig á að gera dýrindis Grill brisket og BBQ brisket Sandwich

Sumir Diners dæma góða grill sameiginlega ekki með rifbeinin hennar en með brisket þess. Brisket er a skera nautakjöt frá brjóstum og bringuna. Það er mjög vöðvastæltur, og eina leiðin til að raunverulega gera þetta stykki af kjöti útboði er að elda það hægt sækja Hlutur Þú þarft sækja reykir
Nautakjöt brisket sækja Dry nudda:. Sækja 5 msk papriku sækja 2 1/2 msk salt
2 1/2 msk hvítlaukur duft sækja 2 1/2 msk laukur duft sækja 3 msk púðursykur sækja
4 teskeiðar svartur pipar
3 tsk þurrkuð steinselja sækja 2 tsk cayenne pipar sækja 2 tsk jörð kúmen sækja 1 tsk jörð kóríander sækja 1 tsk þurrkað oregano
1/2 tsk heitt chili duft
Leiðbeiningar sækja

1. Gerðu þurrt nudda fyrir brisket með því að blanda öllum innihaldsefnunum í stóra skál. Sækja ríkulega til brisket, að tryggja allt það er rækilega fjallað.
   

2. Hitið reykir með því að fylgja leiðbeiningar handbók hvers reykir er. Settu kryddað brisket í reykir fyrir átta til 10 klukkustundir í kringum 220 gráður.
   

3. Taktu brisket og láta það kólna í 20 mínútur áður en sneið. Vista pönnu drippings að hella yfir the toppur fyrir auka bragðið.
   

4. Skerið kjötið í þunnu og meðalstór þykkt. Stafli það á sneið og létt ristuðu portúgalska rúlla eða Kaiser rúlla. Úði með safi úr pönnu. Þú getur einnig bætt við enska sinnep, Svissneska osti og klettasalati og Úði með ólífuolíu.