Elstu pasties voru gerðar í stífur & quot;. Líkkistur & quot; af hörðum deigið, sem voru ekki ætluð til að borða. Smám Bakarar lært að gera ætur skorpu sem voru enn traustur nóg til að bera í kring. Með Victorian tímabil, nútíma deigkenndu - með fyllingu af kjöti, kartöflum, lauk og rótargrænmeti - var vel staðfest. Áberandi einkenni hennar er thickly vals og crimped brún sætabrauð, sem þjónaði tveimur tilgangi. Fyrst, auðvitað, er að það haldið þannig gufu og safi í sætabrauð eins og það bakað. Rétt eins mikilvægur, virkt það miners að halda hádegismat í unwashed hendi án óhreininda matinn sinn, síðar hent uneaten Börkur sætabrauð.
Frost pasties þín sækja

Þegar þú ert frystingu kjöt pies, áhyggjuefni er venjulega hversu vel skorpu mun standa upp til frystingar og þíðingu. Með pasties, vegna þess að jarðskorpan er hannað til að vera sterkur, það er yfirleitt ekki málið. Fyllingin í deigkenndu er nánast solid, frekar en kjötsafi-undirstaða, sem útilokar annað áhyggjuefni. Lágmarks magn vökva þýðir pasties þitt ætti ekki að vera soggy þegar þú þiðna þá. Að frysta pasties, vefja þær fyrir sig í plast filmu hula og síðan í þungur-skylda frysti poka. Einnig, frysta nokkrar í einstökum umbúðum þeirra og þá sameina þær í einn poka til að hjálpa draga úr frysti skaða. Þeir geta verið fryst annaðhvort bakaðar eða óbakaða, eins og þú vilt.
Undirbúningur eigin
þín

Ef þú býrð á svæði þar pasties eru ekki til staðar, það er svo einfalt nóg að gera þitt eigið. Undirbúa hópur af deigið - það krefst meiri hnoða en venjulegur deigið, sem gefur það styrk sinn - og sett það til hliðar til að hvíla. Venjulegur fylla samanstendur af Chuck eða álíka ódýrt skera nautakjöt, með kartöflum, lauk og gulrætur eða rutabaga. The rótargrænmeti skal skera minni en kartöflur og kjöt, svo þeir elda á sama tíma. Hefðbundin pasties eru alveg stór, u.þ.b. 2 £ hvor, en ekki hika við að gera ykkur hvaða stærð sem samsvarar lyst þína. Pasties taka 45-60 mínútur að baka að fullu.
Bakaður vs. óbakaða sækja

Frost pasties þín bakað eða óbakaða er að miklu leyti spurning um persónulegt val, og þú getur gert mál til að gera það annað hvort hátt. Pasties sem eru fryst fullu bakaðar eru í boði fyrir fljótur máltíðir á hverjum tíma og geta farið beint inn í ofn eða örbylgjuofn. Um leið og þeir eru hituð að mat-öruggur hitastig 165 gráður Fahrenheit eða hærri, þeir tilbúnir til að borða. Pasties frosið óbakaða verður bakað þar til þau eru búin, og getur tekið 15 til 20 mínútum lengri en unfrozen hliðstæða þeirra. Óbakaða pasties eru best soðin úr fryst, frekar en þíða, því þíðingu eykur líkur á safi sleppi frá deigkenndu eins og það bakes.