Hvernig á að elda 5 £. af nautalund (13 Steps)

Nautalund er verðlaun fyrir einstaklega blíður áferð þess, svo það er engin furða að það er almennt boðið upp á sérstök tilefni. A heild nautalund jöfnuðum við umfram fitu vega í kringum 5 pund, sem gerir það hentar fullkomlega fyrir stór hátíðir. Þetta frægt rök og væg bragð skera er oftast brennt í ofni, en þú getur ná svipuðum árangri á grillið. Nautalund er dásamlegt vanur einfaldlega með salti og pipar, en þú getur fylla kjötið með auka springa af bragði með því að nudda ytra með þurrkuðum jurtum og kryddi eins og hvítlaukur duft, laukur duft, steinselju, timjan eða Sage. Sækja Things You ' þarft
nautalund silverskin fjarlægt sækja olíu

salt
Pepper
Ofnbakaður-brennt nautalund sækja

1. Forhitið ofninn þinn 450 gráður Fahrenheit.
   

2. Hita stór pönnu, helst steypujárni, yfir miðlungs-hár hiti með nokkrum matskeiðar af ólífuolíu.
   

3. < p> afmá nautalund þurr og stökkva ríkulega með salti og pipar. Þurrkun á yfirborðið hvetur kjöt til að þróa kremuðum skorpu. Ef nautalund er of langur til að passa inn í pönnu, skera það í tvennt í tvo jafna hluta.
   

4. Bæta nautakjöt til steikarpanna og elda þar til það er fallega browned á öllum hliðum, um 4 mínútur á hlið.
   

5. Færðu tenderloins til roasting pönnu með rekki.
   

6. Roast nautakjöt þar til það nær viðkomandi færnistig þitt af gert-nes. Markmið fyrir 120 F fyrir miðlungs-sjaldgæft, um 20 mínútur; eða 130 F fyrir miðlungs, um 25 mínútur. Vegna þess skortur á fitu, nautalund eldað ofan miðli tilhneigingu til að verða þurr og sterkur.
   

7. Taktu nautalund úr ofninum og leyfa því að hvíla í 10 til 15 mínútur áður en sneið. Dvala hjálpar kjötið halda safi hennar og innra hitastig heldur áfram að hækka um 5 til 10 gráður.
   Grillað Nautalundir sækja

   1. Undirbúa grill þína fyrir óbeinum matreiðslu yfir miðlungs-hár hiti. Fyrir própan grills, setja helminginn af brennari til miðlungs-hár. Fyrir kol grills, stafli á glóðum á annarri hliðinni og ljós þá fyrr en þeir verða bara grár með ösku. Hreinsið grill eldstór og létt olíu þá til að koma í veg kjötið festist.
      

   2. Bursta á nautalund með olíu og árstíð ríkulega með salti og pipar.
      

   3. < p> Settu nautalund á heitu hlið grill og sear til fallega browned, um 2 mínútur á hlið.
      

   4. Flytja Nautalund að kælir hlið grill. Cover grillið.
      

   5. Leyfa Nautalund að elda þar til það nær viðkomandi færnistig þitt gert-nesi. Það mun taka um 15 mínútur að ná 120 F fyrir miðlungs-sjaldgæft, og allt að 25 mínútur að ná 130 F fyrir miðlungs.
      

   6. Taktu nautalund frá grillinu og leyfa því að hvíla 10 til 15 mínútur fyrir sneið.