Hvernig á að elda steik og ostur á pönnu (4 skref)

The leyndarmál til safaríkt, safaríkur steik og osti er ekki skera nautakjöt eða tegund osti; það er elda yfirborð. Hefðbundin pönnur gera út eru of litlar og nautakjöt til gufu frekar en að steikja á stökku fullkomnun. Griddles bjóða upp á fullkomna samsetning af plássi og háum hita, svo að ná til pönnu þinn næst þegar þú sterka löngun steik og osti. Bæta nokkrar sneiðar af papriku og lauk fyrir bragðið beint út úr Philly. Sækja Hlutur Þú þarft sækja canola olíu
sneið laukur sækja sneið papriku sækja
Thin-sneið Nautakjöt, ósoðið sækja kjöt hitamæli
sneið osti
Leiðbeiningar sækja

1. Stilltu hitastig á pönnu til miðlungs-hár, og squirt a Úði af olíu í miðju pönnu. Hitið olíuna þar til hún shimmers; þá lækka hitann til miðlungs.
   

2. Stökkva handfylli af sneið laukur og papriku yfir heitri olíu og eldið þar til bjallan papriku mýkja og laukur snúa gullinn brúnn. Browning grænmeti koma örlítið út náttúrulega sykur sínar leiðir í sætum og bragðmiklar samsetningu bragði. Taktu grænmeti og stað í skálinni.
   

3. Snúðu pönnu aftur upp til miðlungs-hár og láta það sitja í 1 mínútu til að koma upp til að hita. Látið sneið nautakjöt yfir yfirborð grillið, leggja það í einu lagi yfir heitu matreiðslu yfirborðinu. Cook í 1 mínútu; snúa hvert stykki yfir; og elda til viðbótar mínútu. Matreiðsla sinnum geta verið mismunandi eftir þykkt kjöt; stilla elda sinnum samkvæmt viðeigandi doneness þinn. The USDA mælir með því að þú elda nautakjöt í lágmarki 145 gráður Fahrenheit, svo prófa hverja sneið með kjöt hitamæli fyrir öryggi.
   

4. Bætið lauk og papriku til eldað nautakjöt og hrærið til að sameina. Skiptið nautakjöt í einstakar skömmtum á yfirborði á pönnu, og hylja hvort skammta með sneiðar af osti. Láttu ostur brætt inn í kjöt; ausa af pönnu og þjóna.