Er slæmt að borða kjöt á sumrin?

Nei, það er alveg óhætt að borða kjöt á sumrin. Kjöt getur verið mikilvægur hluti af heilbrigt, jafnvægi mataræði og getur veitt nauðsynleg vítamín, steinefni og prótein. Hins vegar er mikilvægt að ástunda örugga meðhöndlun og geymslu matvæla til að koma í veg fyrir matarsjúkdóma. Þetta felur í sér:

* Afþíða frosið kjöt í kæli, örbylgjuofni eða köldu vatni.

* Elda kjöt að ráðlögðum innra hitastigi til að drepa skaðlegar bakteríur.

* Kælið afganga strax í kæli eða frystingu innan tveggja klukkustunda frá eldun.

* Þrif og sótthreinsun yfirborð og áhöld sem hafa komist í snertingu við hrátt kjöt.

Með því að fylgja þessum öryggisleiðbeiningum er engin ástæða til að forðast að borða kjöt yfir sumarmánuðina.