- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir >>
Jurtir fyrir a Bottom Round steikt
Búa lög af bragði með jurtum þegar þú elda botn umferð steikt. Þetta skera þarf langa, hægur, rök elda til að snúa það er erfitt skera af kjöti til viðkvæmni. Byrja á innrennsli bragði með marinering á steikt á einni nóttu og ljúka ferlinu með sprinkling af ferskum kryddjurtum rétt áður en þjóna. Samræma jurtir sem þú notar í hverju skrefi svo sama bragði bera í gegnum.
Fyrir marinade sækja
Dagbók vörur gera betur á tenderizing kjöt en sýru-undirstaða vökva sem fyrst og fremst bætir bragðið. Sameina jógúrt, súrmjólk eða nýmjólk með annaðhvort ferskum eða þurrkuðum jurtum. Til dæmis, ítalskur steikt kallar vali á fennel, hvítlauk, basil og oregano. Sameina jurtir og dagbók vara í blandara ef jurtir eru fersk. Skolið af steikt eftir að þú ert búinn marinering og klappa þurr.
Á Rub sækja
Pat á þurri nudda undan yður Brown steikt. Sumir af the jurtum í mjólkuriðnaði marinade troða sér umferð steikt, en bæta þurr nudda ánægja upp bragðið jafnvel fleiri. BROWNING nudda þegar þú brúnn kjötið gefur mismunandi bragð til jurtum. Dry jurtir og kryddi virka betur í þurru nudda en ferskt sjálfur gera. Nudd nudda inn á steikt. Ef þú vilt suður-af-the-landamæri bragð, notað cilantro, laukur duft, kúmen og kóríander fræ. Brown er steikt í bara nóg matarolíu til að ná neðst á pönnu. Olían ætti shimmer þegar það er heitt nóg. Deglaze pönnu með skvetta af vökva og bæta við braise.
Í Braise sækja
Bottom umferð steikt þarf raka á meðan það hægur kokkar. Ef þú bætir ekki raka, með þeim tíma sem stoðvefur trefjar og kollagen í kjötinu hafa mildað og bráðið, kjötið hefur þornað út. Herbs eins rósmarín, Sage og lárviðarlauf eru eindregið bragðbætt og njóta góðs af löngu simmering. Aðrir eins timjan og chervil eru delicately bragðbætt. Með því að steikja er gert, bragð þeirra er nánast eldað út. Fyrir steikt minnir á bragði í Suður-Frakklandi, nota rósmarín, hvítlauk, graslauk og bragðmiklar. Annaðhvort fínt höggva jurtum svo þeir blanda inn í braising vökva eða setja jurtir í cheesecloth poka sem þú setur inn í vökvann. Fiskur rekinn út þegar steikt er lokið
í lok sækja
fríska keim af jurtum sem þú hefur notað í marinade, nudda og braise um u.þ.b. chopping fleiri delicately bragðbætt jurtum eins timjan og tarragon og strá yfir hvor þjóna. Klassískt osco busco notar gremolata - ferskur hakkað steinselja, sítrónu berki og hvítlauk - sem Skreytið fyrir kálfakjöt shank, en það er engin ástæða að þú getur ekki notað gremolata að Skreytið með nautakjöt botn umferð steikt
<. br>
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Pindo Palm Jelly
- Hvernig til Stöðva á Pie skorpu Frá lafandi (4 skref)
- Laugardagur klikkaður Go Best Með Spínat Dip
- Hvað á ég þjóna í pylsum empanadas sem máltíð
- Hvernig á að Bakið á Pie í Ceramic Pie Plate
- Hvernig á að Deep Fry a Falafel (5 skref)
- Hvernig á að þurrka Án Dehydrator
- Hvernig til Gera a Heart Shape Smákökumót (13 þrep)
Kjöt Uppskriftir
- Hvernig get ég tryggt að Quick og Easy pylsa rúlla? (5 St
- Krydd kjúklingur Leg Quarters (15 Steps)
- Hvað beygjur Nautakjöt Inn corned Nautakjöt
- Hvað er Chateau Cut
- Hversu lengi getur þú haldið Frosinn Canadian Bacon
- Hvernig á að elda sirloin Kenndur & amp; Laukur (8 skref)
- Matreiðsla Prime Rib með blönduðu grænmeti
- Hvað er gott Sterkja að þjóna með braised Lamb Shanks
- Þú getur sett upp nautalund í Bacon Overnight
- Hentug Cuts af kjöti fyrir Deep steikingar
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir