Hvernig á að Roast a Svínakjöt Chop eða kálfakjöt Chop

Þó að elda hefðbundinn svínakjöt eða nautakjöt steikt getur tekið tíma, roasting svínakjöt eða kálfakjöt chops er fljótur og yummy matreiðslu aðferð. Roasting er tilvalin leið til að elda svínakjöt eða kálfakjöt chops því það leyfir þér að fá gullna brúnt skorpu á kjöti, en halda útboðs og safaríkur. Best af öllu, roasting gefur þér mikla sveigjanleika í eldhúsinu vegna þess að þú getur steikt á pönnu, í ofni eða í crock pottinn. Sækja Hlutur Þú þarft
Svínakjöt eða kálfakjöt höggva sækja Extra Virgin ólífuolía sækja Skillet
kjöt hitamæli sækja Eldhús töng
smjör
Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa pönnu þína fyrir matreiðslu. Settu pönnu á stærsta brennari á eldavélinni og bæta 3 msk. af ólífuolíu á pönnu. Snúðu hita til miðlungs mikil og leyfa pönnu til að hita upp. Allir ofnar eru mismunandi, þannig að forðast að fá olíu of heitt með því að snúa niður hitann ef loftbólur byrja að myndast á yfirborði olíu.
   

2. Season svínakjöt eða kálfakjöt chops þína með salti og pipar. Úði hver af chops með ólífuolíu og nudda olíu rækilega á the yfirborð af kjötinu. Berið þunnt lag af salti og pipar til hvers hlið svínakjöti og nudda krydd í kjötið. Leyfa kjötið hvíla þrjár mínútur áður en elda ferli.
   

3. Settu chops í pönnu til að brúna utan á svínakjöt chops. Fyrir þynnri svínakjöt eða kálfakjöt chops leyfa hverju hlið að elda í þrjár mínútur. Fyrir þykkari svínakjöt chops leyfa hverju hlið að elda í fimm mínútur. Athugaðu að ganga úr skugga hver hlið höggva er alveg browned áður en þú kveikir á höggva. Nota eldhús töng varlega líf chops burt af pönnu og athuga lit chops.
   

4. klára elda svínakjöt chops. The hluti af ferlinu er hægt að fara fram á pönnu sem þú ert að nota, ofni, eða crock pottinn. Til að ljúka á pönnu, lækka hitann til miðlungs og halda áfram að elda. Fjarlægja chops frá pönnu þegar kjöt hitamæli les 160 gráður F. Settu pönnu þú ert að nota í ofni stillt á 350 gráður F þar til innra hitastig kjötsins nær 160 gráður F. Til að ljúka í ofninum, bæta innihald á pönnu til crock pottinn á miðlungs-háum hita þar til kjötið nær 160 gráður F.
   

5. Þegar innri hiti kjöti nær 160 gráður F, fjarlægja kjöt úr hita . Settu lítið klappa af smjöri ofan á hvern svínakjöti eða kálfakjöt höggva að bragði kjöt eins og það hvílir. Leyfa kjötið hvíla í fimm mínútur áður en skorið eða þjóna kjöt.