Favored franska kokkar, hvítvín edik er ótrúlega svipað rauðvíni ediki í bragði og sýrustig. Bæði vinegars eru notuð í vinaigrettes, sósur, stews og marinades. Þú getur komið í stað hvítt vínedik í flestum uppskriftum sem kalla rauðvíni ediki með lítil eða engin aðlögun.

Rice vínedik

Hægt er að skipta hrísgrjón vín edik fyrir rautt vínedik; þó, þú gætir þurft að auka magn af ediki notuð. Rauðvín edik er mjög súr og djörf, en hrísgrjón vín edik er minna assertive og fleira þroskaður. Það er engin áþreifanleg formúla fyrir innsetningum; bara stilla magn af ediki eftir smekk.
balsamic ediki sækja

A uppáhalds ítalska matreiðslumenn, balsamic edik gerir sanngjarna staðinn fyrir rauðvíni ediki, en það er sætari og mildari en rauðvíni ediki. Ef uppskrift kallar sætuefni eins sykri eða hunangi, minnka magn af sætuefni og bæta sama magn af balsamic ediki eins og þú vildi rauðvín edik.
Sherry Edik sækja