Af hverju urðu allir veikir eftir að hafa borðað svínakjötið annan daginn?

Líklegt er að svínakjötið hafi ekki verið rétt í kæli eða endurhitað, sem gerir bakteríum kleift að vaxa og fjölga sér og valda matareitrun. Að neyta svínakjöts sem ekki hefur verið meðhöndlað, geymt eða eldað á öruggan hátt getur leitt til ýmiss konar matarsjúkdóma, eins og salmonellu eða E. coli sýkingar. Einkenni koma venjulega fram innan nokkurra klukkustunda til nokkurra daga og geta verið ógleði, uppköst, niðurgangur, kviðverkir, hiti, höfuðverkur og vöðvaslappleiki.