Hversu lengi helst soðið kjöt í kæli eins og fiskur eða alifugla gott?

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) er hægt að geyma soðinn fisk eða alifugla á öruggan hátt í kæli í allt að þrjá til fjóra daga. Umfram þetta tímabil eykst hættan á bakteríuvexti, sem gerir matinn hugsanlega óöruggan í neyslu. Til að tryggja matvælaöryggi er mikilvægt að fylgja réttum leiðbeiningum um geymslu og neyta eldaðs kjöts í kæli strax. Að auki er mælt með því að athuga hvort maturinn sé skemmdur, svo sem ólykt, mislitun eða slímug áferð, fyrir neyslu.