Hvernig á að elda Shucked Frosin samloka

Fresh samloka eru chewy og sætur með viðkvæma, næstum buttery bragð. Ef ferskt samloka eru ekki í boði eða affordable á þínu svæði, fryst samloka shucked úr skeljar þeirra eru næstur bestur hlutur. Ný frystingu tækni leyfa samloka á að frysta fljótt nánast um leið og þau eru lent, fara bæði bragð þeirra og áferð eins nálægt nýveiddan og mögulegt er. Cook þíða samloka fljótt, vegna þess að þeir snúa rubbery þegar overcooked. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Mesh strainer
Breadcrumbs
Onion
Garlic
Butter
Salt
Pepper
Paprika

Oregano
Milk
Egg
Canola Olía
Wine eða seyði
sítrónusafi
Steinselja
Pasta, soðið
þíðingu sækja

1. þíða shucked samloka í kæli. Þetta getur tekið eins lengi og 24 klst, svo vertu viss um að skipuleggja fram í tímann.
   

2. Skolið Clam kjöt í köldu vatni til að fjarlægja sand eða grit.
   

3. tæma samloka rækilega í möskva strainer áður en matreiðslu þá.
   Matreiðsla sækja

   1. Bakið samloka með chopping þeim og bæta kjötinu við breadcrumbs, hakkað laukur, hakkað hvítlauk, mildað smjör, salt, pipar, og paprika. Ausa blöndunni í hreint, tómum stórum skeljum Clam eða litlum ramekins og baka þá á 375 gráður F í 10 mínútur, eða þar til blandan er gullin brúnn og bubbly.
      

   2. Broil eða fry samloka eftir dýpkun þá í mjólk með eggi barinn í það og rúlla þeim í mola brauð. Broil þá fyrir 1 mínútu, snúa þeim með töngum og Broil þá áfram í 1 mínútu. Eða sleppa breaded samloka með stórum tsk í 1 til 2 tommu canola olíu hitað í 350 F og steikja þær í 2 mínútur, eða þar til brauð- snýr djúpt, gullna brúnt.
      

   3. poach samloka með því að færa vatn, vín eða seyði lágs krauma. Bætið samloka og ná pottinn. Elda samloka fyrir ekki meira en 2 mínútur, og þá fjarlægja pottinn af hitanum þannig að þeir overcook ekki.
      

   4. eldið þíða samloka í smjöri, hvítlauk, sítrónusafa og steinselju og henda þeim með fersku, heitt pasta.