Hvernig á að Steam Humar & Rækja (11 Steps)

Humar og rækjur eru heilbrigðir, lágmark-feitur uppsprettur hár-gæði prótein. Þessi skelfiskur er best ef þeir eru rauk. Elda skelfisk aðeins fyrr skær rauður, og undirbúa humar og rækju en humar er enn á lífi og rækjan er eins ferskt og hægt er. Þessar aðgerðir munu koma í veg fyrir þig frá overcooking þau og gerir kjöt þeirra sterkur. Sækja Hlutur Þú þarft
Whole humar (helst lifandi)
£ 1 rækju
stóran pott með loki
Steamer körfu til passa inni pottinn sækja kjöt hitamæli
Ókeypis vatn til að fylla botn 1 1/2 tommu pottinum sækja 1/2 bolli vatn sækja 1/2 bolli edik sækja 4 tsk. Old Bay krydd (valfrjálst) sækja Seafood gafflar, kló kex, sítrónu wedges og brætt smjör til að þjóna sækja
Hvernig á að Steam Humar sækja

1. Settu Steamer körfu inn í pottinn.
   

2. Vatni er bætt við neðst á pottinn þannig að það nær botn 1 1/2 tommu pottinn.
   

3. Heat potturinn þar til vatnið sýður.
   

4. Settu lifandi humar í pottinn ofan á Steamer körfu.
   

5. Cover pott ásamt loki til að gildru í gufu. Let humar gufu í 15 mínútur. Athugaðu pottinn á miðri leið í gegnum matreiðslu tíma til að tryggja að það er enn vatn í botni kersins. Bæta meira ef það er nauðsynlegt.
   

6. Athugaðu að humar er gert með því að setja kjöt hitamæli. Humar skal 180 gráður og skel þarf að vera skær rauður. Berið fram strax eftir matreiðslu með kló kex, gafflar sjávarafurðum, sítrónu wedges og bræddu smjöri.
   Hvernig á að Steam Rækja sækja

   1. Sameina 1/2 bolli vatn, 1/2 bolli edik og Old Bay Seasoning (ef þú notar) í stóran pott með loki.
      

   2. Settu Steamer körfu í pott af vatni.
      

   3. Færið blönduna í fulla veltingur sjóða áður vandlega bæta rækju í Steamer körfu. Þú getur annað hvort notað rækju sem þegar hefur verið skrældar og deveined eða þú getur skilið skeljar á.
      

   4. Cover pottinn og láta rækjur gufu í 5 mínútur eða þangað til skær bleiku og kjöt Hitamælirinn skráir 180 gráður.
      

   5. Láttu rækju flott áður flögnun skeljar af og draga út æðina. Berið fram heitt eða kælt sem óskað er.