Stráið uppáhalds kryddi þinn á báðum hliðum hvers sneið en ekki nota meira en þú myndir til árstíð utan allt pottinn steikt. Krydd tekur svartur pipar, kúmeni, sinnep og sellerí fræ og þurrkaðir jurtir eins og steinselju, marjoram og timjan. Gera vönd granat af ferskum jurtum. Binda með Seglgarn sprigs Butcher er af rósmarín, salvíu og lárviðarlaufinu. Bæta við vönd Garni hægur eldavél, roasting pönnu eða pott. Kasta í sumum einiberjum, ef þess er óskað.
Brown Hver sneið sækja

Browning sneiðar selir í safi og bætir bragðið. Það drepur einnig bakteríur á yfirborðinu. The eldið pönnu verður heitt og húðuð með olíu svo sneiðar af pottinn steikt standa ekki. Settu sneiðar á pönnu svo að þeir eru ekki að snerta. Ef sneiðar byrja að gefa frá sér vökva, það eru of margir sneiðar á pönnu til brúnt. Sneiðar ættu sizzle. Ekki elda með. Settu sneiðar á hreinu disk.
Ýmsir Grænmeti sækja

Cut fjölbreytta grænmeti í þykkum sneiðar svo þeir lá flatt. Prófaðu laukur, hvítkál, gulrætur, næpur og kartöflur. Ef þú ert að nota hvítkál eða öðrum grænu, Munt þá í örbylgjuofni í nokkrar mínútu svo þeir taka minna pláss.
Sækja Fullt af Lög sækja

Þetta er þar hægur elda sneiðar af nautakjöti er svolítið öðruvísi en elda heilan pott steikt. Lag sneiðar af nautakjöti með grænmeti sem þú hefur valið í hægum eldavél, roasting pönnu eða pott. Grænmeti lögin aðskilja sneiðar svo elda fljótandi getur gert starf sitt að tenderize kjötið. Hver sneið fær bragð af kryddi, krydd og vökva, ólíkt öllu pottinn steikt.
Liquid Choices sækja

Veldu úr rauðvíni, nautakjöt seyði, bjór, grænmeti seyði eða vatn. Hitið vökvann þar til það sýður og þá hella því yfir kjötið og grænmeti. The sjóðandi stökk-byrjun matreiðslu ferli og hjálpar pottinn steikt sneiðar fá að simmering benda hraðar frekar en að sitja í köldu til heitt vökva í klukkustund þar til hægur eldavél hitnar. Ef þú ert að nota roasting pönnu, fljótandi þarf ekki að vera hituð fyrst. Bara steikt sneiðar í ofni stillt á 350 gráður Fahrenheit. Einnig, ef þú ert að nota pott á helluborði, ná sneiðar með filmu og koma þeim OA sjóða. Neðri að krauma og ná pottinn með þétt loki.